Wiedz, co masz na talerzu
Ryż do sushi
Kalorie i wartości odżywcze
gotowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 173 kcal —
- Białko 2,8 g 6%
- Węglowodany 38 g 14%
- Tłuszcz 0,4 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 1,2 g 4%
- Cukry 5,8 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 2,8 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,4 g | 19 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 4,2 g | 58 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 5,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 7 g | 96 g | 1 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ryż do sushi
Czym ryż do sushi różni się od zwykłego ryżu?
Ma krótkie, zaokrąglone ziarna, które po ugotowaniu są kleiste, ale nie powinny zamienić się w papkę. Zwykły ryż długoziarnisty, taki jak basmati, pozostaje sypki i trudniej uformować z niego rolki.
Jak ugotować ryż do sushi, żeby się nie rozpadł?
Płucz go w zimnej wodzie, delikatnie mieszając, aż woda będzie prawie czysta, a potem odsącz i odstaw na około 20 minut. Ugotuj pod przykryciem na małym ogniu, nie mieszaj; po wyłączeniu zostaw pod przykryciem jeszcze 10 minut.
Czym zaprawić ryż do sushi?
Wymieszaj ocet ryżowy z cukrem i solą, podgrzewając tylko tyle, by składniki się rozpuściły. Polej gorący ryż cienkim strumieniem i delikatnie przemieszaj łopatką, jakbyś go kroił, zamiast ugniatać.
Do jakich potraw używa się ryżu do sushi?
Oprócz rolek maki i nigiri użyj go do chirashi, czyli miski ryżu z dodatkami, albo do onigiri. Możesz też podać go jako kleisty dodatek do ryby, tofu lub warzyw.
Czym zastąpić ryż do sushi?
Najbliższym zamiennikiem jest inny krótkoziarnisty ryż kleisty; ugotuj go i zapraw tak samo. Ryż długoziarnisty nie sklei się odpowiednio do rolek, nawet po dodaniu octu.
Jak przechowywać ugotowany ryż do sushi?
Najlepiej przygotuj go tuż przed podaniem, bo w lodówce szybko twardnieje. Jeśli zostanie, szybko go schłodź, włóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce; nie zostawiaj ugotowanego ryżu na wiele godzin w temperaturze pokojowej.
Czy ryż do sushi je się na surowo?
Nie: ryż do sushi gotuje się, a dopiero potem zaprawia octem ryżowym. Surowe są niektóre dodatki, na przykład ryba, ale sam ryż powinien być ugotowany.
Źródło: slv 6782 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
