Знайте, що у вас на тарілці
Замінник вершків
Калорії та харчова цінність
рідкий, з олією лауринової кислоти та казеїнатом натрію
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 136 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 9,3 g 47%
- Клітковина 0 g 0%
- Натрій 79 mg 3%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0 mg 0%
- Рибофлавін (B2) 0 mg 0%
- Ніацин (B3) 0 mg 0%
- Пантотенова кислота (B5) 0 mg 0%
- Вітамін B6 0 mg 0%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 9 mg 1%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 0 mg 0%
- Фосфор 64 mg 5%
- Калій 191 mg 4%
- Цинк 0,02 mg 0%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 1,1 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 1 g | 11 g | 10 g |
| 1 порція | 15 g | 20 | 0,2 g | 1,7 g | 1,5 g |
| 2 порції | 30 g | 41 | 0,3 g | 3,4 g | 3 g |
| ½ порції | 7,5 g | 10 | 0,1 g | 0,9 g | 0,7 g |
| 3 порції | 45 g | 61 | 0,5 g | 5,1 g | 4,5 g |
| 4 порції | 60 g | 82 | 0,6 g | 6,8 g | 6 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 0,5 g | 5,7 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 1,5 g | 17 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 2 g | 23 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 2,5 g | 29 g | 25 g |
Запитання про продукт «Замінник вершків»
Для чого зазвичай використовують замінник вершків?
Його додають до кави й чаю, а також до соусів, супів-пюре та десертів. Рідкий продукт зручний для напоїв, а порошок спершу розмішай у воді за інструкцією на упаковці.
Чи можна готувати із замінником вершків замість звичайних вершків?
У супі чи соусі він може замінити вершки, але смак і густина будуть іншими. Додавай його наприкінці й прогрівай на малому вогні, не доводячи до сильного кипіння: деякі суміші можуть розшаруватися.
Як збити замінник вершків для десерту?
Не кожен продукт підходить для збивання: шукай на упаковці позначку, що його можна збивати. Охолоди продукт і миску, збивай вінчиком або міксером до стійкої піни; для кавових вершків такого результату зазвичай не буде.
Чим замінити замінник вершків у каві?
Додай молоко або напій із сої, вівса чи інших рослин. Щоб молочна піна не згорнулася в гарячій каві, спершу змішай заміну з невеликою кількістю кави, а тоді долий решту.
Як зберігати замінник вершків після відкривання?
Рідкий продукт після відкривання тримай у холодильнику в щільно закритій упаковці й використай у строк, зазначений виробником. Сухий порошок зберігай сухим і герметично закритим, подалі від пари та вологи.
Чи можна замінник вершків додавати до супу або соусу?
Так, він пасує до грибного супу, овочевого супу-пюре та вершкових соусів до пасти. Щоб уникнути грудочок, спершу розмішай його з невеликою кількістю теплої рідини, а потім влий у страву.
Чи є в заміннику вершків молочні складники?
Не обов’язково: склад залежить від продукту. Перевір перелік інгредієнтів на наявність молока, сироватки або казеїну; напис «замінник вершків» сам по собі не означає, що продукт немолочний.
Джерело: USDA FoodData Central 171262 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
