Знайте, що у вас на тарілці
Яловичий бургер з булочкою
Калорії та харчова цінність
на грилі, домашнє
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 283 kcal —
- Білки 22 g 44%
- Вуглеводи 10 g 4%
- Жири 17 g 22%
- Насичені жири 7,1 g 36%
- Цукри 1,1 g —
- Натрій 198 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,29 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,11 mg 9%
- Рибофлавін (B2) 0,16 mg 12%
- Ніацин (B3) 4,8 mg 30%
- Пантотенова кислота (B5) 0,53 mg 11%
- Вітамін B6 0,31 mg 18%
- Біотин (B7) 3 µg 10%
- Фолат (B9) 25 µg 6%
- Вітамін B12 1,8 µg 75%
Мінерали
- Кальцій 42 mg 3%
- Залізо 2 mg 11%
- Магній 25 mg 6%
- Фосфор 203 mg 16%
- Калій 301 mg 6%
- Цинк 4 mg 36%
- Мідь 0,03 mg 3%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 11 µg 20%
- Йод 17 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 22 g | 10 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 11 g | 5,2 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 33 g | 16 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 44 g | 21 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 55 g | 26 g | 44 g |
Запитання про продукт «Яловичий бургер з булочкою»
Як посмажити яловичу котлету для бургера, щоб вона була соковитою?
Сформуй котлету трохи ширшу за булочку й зроби заглиблення посередині — так вона менше здується. Смаж на добре розігрітій пательні приблизно по 3–5 хвилин з кожного боку; фарш усередині має прогрітися до 71 °C.
Як розігріти яловичий бургер із булочкою, щоб булочка не розмокла?
Зніми котлету й розігрій її окремо на пательні або в духовці до гарячого стану. Булочку підсуши зрізом донизу на сухій пательні, а соус і свіжі овочі додай уже після розігрівання.
Як зберігати готовий яловичий бургер із булочкою?
Прибери його в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування, загорнувши або поклавши в герметичний контейнер; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для кращої текстури зберігай котлету й булочку окремо.
Що покласти в яловичий бургер із булочкою?
До котлети добре пасують листя салату, помідор, тонко нарізана цибуля, маринований огірок і гірчиця. Для класичного чізбургера поклади на гарячу котлету скибку сиру й дай їй розплавитися.
Чим яловичий бургер із булочкою відрізняється від чізбургера?
Чізбургер містить сир, а його показник білка — 15,9 г на 100 г; у яловичому бургері з булочкою — 22 г. Склад і поживність залежать від кількості сиру та інших начинок.
На які поживні речовини багатий яловичий бургер із булочкою?
Він багатий на цинк і вітамін B12: це відповідно 4 мг і 1,8 мкг на 100 г. У яловичині також є ніацин, або вітамін B3.
Джерело: CoFID (UK) 19-556 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
