Знайте, що у вас на тарілці
Яловиччий суп з локшиною
Калорії та харчова цінність
консервований, згущений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 67 kcal —
- Білки 3,9 g 8%
- Вуглеводи 6,6 g 2%
- Жири 2,5 g 3%
- Насичені жири 0,9 g 5%
- Клітковина 0,6 g 2%
- Цукри 2,1 g —
- Натрій 653 mg 28%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 11 µg 1%
- Вітамін C 0,3 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 1,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,85 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Вітамін B6 0,03 mg 2%
- Фолат (B9) 15 µg 4%
- Вітамін B12 0,16 µg 7%
- Холін 14 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 12 mg 1%
- Залізо 0,88 mg 5%
- Магній 5 mg 1%
- Фосфор 37 mg 3%
- Калій 79 mg 2%
- Цинк 1,2 mg 11%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,22 mg 9%
- Селен 5,9 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,9 g | 6,6 g | 2,5 g |
| 1 порція | 125 g | 84 | 4,8 g | 8,2 g | 3,1 g |
| 2 порції | 250 g | 168 | 9,6 g | 16 g | 6,2 g |
| ½ порції | 62,5 g | 42 | 2,4 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 порції | 375 g | 251 | 14 g | 25 g | 9,2 g |
| 4 порції | 500 g | 335 | 19 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,9 g | 3,3 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5,8 g | 9,8 g | 3,7 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7,7 g | 13 g | 4,9 g |
Запитання про продукт «Яловиччий суп з локшиною»
Як зварити яловичий суп із локшиною, щоб м’ясо було м’яким?
Залий яловичину холодною водою, повільно доведи до кипіння й вари на малому вогні, знімаючи піну. Шматки для супу зазвичай потребують приблизно 1,5–2,5 години; овочі додай ближче до кінця, а локшину — лише на час, зазначений на упаковці.
Чи варити локшину окремо від супу?
Якщо суп не з’їдять одразу, вари локшину в окремій каструлі й додавай у тарілки перед подачею: так вона не розбухне й не забере весь бульйон. Для подачі відразу можна зварити її безпосередньо в супі.
Яку локшину найкраще додавати до яловичого супу?
Тонка яєчна локшина швидко вариться й добре пасує до насиченого яловичого бульйону. Ширшу локшину або короткі макарони додавай раніше, щоб вони встигли зваритися, але не розварилися.
Як вибрати яловичину для супу з локшиною?
Для насиченого бульйону бери шматок із сполучною тканиною, наприклад гомілку або грудинку: тривале повільне варіння робить його ніжним. Пісні шматки теж підійдуть, але бульйон матиме менш виразний смак.
Що додати до яловичого супу з локшиною?
До яловичини й локшини пасують морква, цибуля, селера та часник; наприкінці додай петрушку або кріп. Для виразнішого смаку поклади лавровий лист під час варіння, а перед подачею вийми його.
Як зберігати яловичий суп із локшиною?
Остуди суп і прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Якщо плануєш заморожувати, краще зберігай локшину окремо: після розморожування вона часто стає м’якою.
Чи можна заморозити яловичий суп із локшиною?
Так, але локшину краще не заморожувати разом із бульйоном: вона вбирає рідину й утрачає пружність. Заморозь суп без неї, а свіжозварену локшину додай після розігрівання.
Джерело: USDA FoodData Central 171539 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
