Знайте, що у вас на тарілці
Сир фета
Калорії та харчова цінність
100% з овечого молока
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Білки 16 g 33%
- Вуглеводи 0,8 g 0%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 15 g 76%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0,8 g —
- Натрій 1100 mg 48%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 137 µg 15%
- Тіамін (B1) 0,07 mg 6%
- Рибофлавін (B2) 0,37 mg 28%
- Пантотенова кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Фолат (B9) 36 µg 9%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
Мінерали
- Кальцій 276 mg 21%
- Залізо 0,2 mg 1%
- Магній 16,5 mg 4%
- Фосфор 207 mg 17%
- Цинк 1,2 mg 10%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | 0,8 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,2 g | 0,4 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | – | 25 g | 1,2 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | – | 33 g | 1,7 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | – | 41 g | 2,1 g | 55 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Сир фета»
Як зробити фету менш солоною?
Наріж її шматочками й замочи в холодній воді на 10–20 хвилин, потім скуштуй; для сильнішого ефекту залиш у воді довше. Не додавай сіль до страви, доки не спробуєш її з фетою.
Як зберігати фету після відкриття?
Тримай її в холодильнику, зануреною у власний розсіл, у чистій закритій посудині. Якщо розсолу немає, залий шматок слабким солоним розчином; без рідини фета швидше підсохне.
Чи плавиться фета в духовці?
Вона розм’якшується, але не стає тягучою, як моцарела. Запікай цілий брусок із помідорами й оливковою олією при 200 °C приблизно 20 хвилин або криши фету на овочі наприкінці приготування.
У які страви додають фету?
Кришена фета пасує до грецького салату, запечених овочів і яєчні. Її також кладуть у спанакопіту — пиріг із листкового тіста зі шпинатом і сиром.
Чим замінити фету в салаті?
Для схожої солоної крихкості візьми сир типу фета або бринзу; якщо вони дуже солоні, спершу вимочи їх. Для м’якшого смаку підійде свіжий козячий сир, але він зазвичай менш пружний.
Чим фета відрізняється від сиру типу фета?
У сирі типу фета на 100 г 342 мг кальцію, а у феті — 276 мг; він також містить 15,4 г білка проти 16 г у феті. Смак і солоність залежать від конкретного сиру.
З якого молока роблять фету?
Фету традиційно виготовляють переважно з овечого молока або з його суміші з козячим. Сир дозріває й зберігається в розсолі, тому має виразну солоність і крихку текстуру.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 12061 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
