Знайте, що у вас на тарілці
Світло-червона квасоля
Калорії та харчова цінність
зріле насіння, суха
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 330 kcal —
- Білки 24 g 49%
- Вуглеводи 35 g 13%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 25 g 89%
- Натрій 11 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 4,5 mg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,06 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,53 mg 44%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 2,1 mg 13%
- Пантотенова кислота (B5) 0,78 mg 16%
- Вітамін B6 0,4 mg 23%
- Фолат (B9) 394 µg 99%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 195 mg 15%
- Залізо 9,4 mg 52%
- Магній 160 mg 38%
- Фосфор 405 mg 32%
- Калій 1490 mg 32%
- Цинк 2,6 mg 23%
- Мідь 1,1 mg 122%
- Марганець 1 mg 43%
- Селен 3,2 µg 6%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 24 g | 35 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 12 g | 18 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 37 g | 52 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 49 g | 70 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 61 g | 87 g | 0,6 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Світло-червона квасоля»
Як правильно замочити й зварити світло-червону квасолю?
Промий суху квасолю, залий великою кількістю холодної води й залиш на 8–12 годин, потім воду злий. Залий свіжою водою, доведи до сильного кипіння й кип’яти щонайменше 30 хвилин, а тоді вари на слабшому вогні до м’якості — зазвичай ще 30–60 хвилин.
Чи можна їсти світло-червону квасолю сирою або недовареною?
Ні: сира й недоварена квасоля містить природний токсин, який руйнується під час належного кип’ятіння. Не готуй її лише в мультиварці на повільному режимі: спершу обов’язково прокип’яти на плиті.
Як зберігати зварену світло-червону квасолю?
Охолоди квасолю й переклади в закриту посудину в холодильник; використай протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь порціями разом із невеликою кількістю відвару.
У яких стравах використовують світло-червону квасолю?
Додавай її до чилі, густих овочевих супів і рагу, змішуй із рисом або запеченими овочами. Для салату промий варену квасолю, злий воду й поєднай із цибулею, зеленню та кислою заправкою.
Чим замінити світло-червону квасолю в рецепті?
У чилі, супі чи рагу заміни її червоною або темно-червоною квасолею в тій самій кількості: смак і текстура будуть близькими. Якщо потрібна ніжніша квасоля, підійде рожева.
Чим світло-червона квасоля відрізняється від темно-червоної?
Переважно кольором і виглядом: обидві мають щільну оболонку й добре тримають форму в супах та рагу. За білком вони близькі: у світло-червоної 24 г на 100 г, у темно-червоної — 22,5 г.
Чи є світло-червона квасоля джерелом клітковини?
Так, це джерело клітковини: у 100 г сухої квасолі 25 г. Після варіння квасоля вбирає воду, тому в такій самій вазі готової страви клітковини буде менше.
Джерело: Canadian Nutrient File 3380 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
