Знайте, що у вас на тарілці
Суп з квасолею та шинкою
Калорії та харчова цінність
консервований, шматочками, готовий до споживання
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 95 kcal —
- Білки 5,2 g 10%
- Вуглеводи 6,6 g 2%
- Жири 3,5 g 4%
- Насичені жири 1,4 g 7%
- Клітковина 4,6 g 16%
- Натрій 400 mg 17%
- Холестерин 9 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 81 µg 9%
- Вітамін C 1,8 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,06 mg 5%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,04 mg 1%
- Вітамін B6 0,05 mg 3%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0,03 µg 1%
Мінерали
- Кальцій 32 mg 2%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 19 mg 5%
- Фосфор 59 mg 5%
- Калій 175 mg 4%
- Цинк 0,44 mg 4%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,29 mg 13%
- Селен 6,9 µg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,2 g | 6,6 g | 3,5 g |
| 1 порція | 243 g | 231 | 13 g | 16 g | 8,5 g |
| 2 порції | 486 g | 462 | 25 g | 32 g | 17 g |
| ½ порції | 121,5 g | 115 | 6,3 g | 8 g | 4,3 g |
| 3 порції | 729 g | 693 | 38 g | 48 g | 26 g |
| 4 порції | 972 g | 923 | 50 g | 64 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 2,6 g | 3,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 7,8 g | 9,8 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 10 g | 13 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 13 g | 16 g | 8,8 g |
Запитання про продукт «Суп з квасолею та шинкою»
Як приготувати суп з квасолею та шинкою із сухої квасолі?
Замочи квасолю на ніч, злий воду й вари в свіжій воді до майже м’якого стану, зазвичай 60–90 хвилин. Додай шинку, цибулю, моркву й картоплю та вари ще 15–20 хвилин; томат або кислі приправи клади наприкінці, бо вони сповільнюють розм’якшення квасолі.
Чи треба зливати рідину з консервованої квасолі для супу?
Так, злий рідину й промий квасолю холодною водою: вона може зробити суп каламутним і надто солоним. Додай квасолю за 10–15 хвилин до кінця, щоб вона прогрілася, але не розварилася.
Коли класти шинку в суп, щоб вона не стала жорсткою?
Якщо шинка вже готова, додай її наприкінці й прогрій у супі 5–10 хвилин — довге кипіння висушує шматочки. Кістку або обрізки можна варити довше для насиченішого бульйону, а м’ясо повернути в каструлю перед подачею.
Що подати до супу з квасолею та шинкою?
Пасують житній хліб, грінки з часником або кукурудзяний хліб; свіжу зелень і трохи лимонного соку додай уже в тарілку. У супі добре працюють лавровий лист, чебрець і мелена паприка.
Як зберігати суп з квасолею та шинкою?
Остуди суп і постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Для заморожування розлий порціями, залишивши місце для розширення рідини; розморожуй у холодильнику й ретельно прогрій до гарячого стану.
Чим суп з квасолею та шинкою відрізняється від горохового супу з шинкою?
У супі з квасолею бобові зазвичай залишають цілими, тож він має виразнішу текстуру; горох часто розварюється й робить бульйон густим. У порції по 100 г горохового супу з шинкою — 77 ккал, а в супі з квасолею та шинкою — 95 ккал.
Скільки супу з квасолею та шинкою зазвичай їдять за раз?
Звична миска — близько 240 г, приблизно один ополоник і ще трохи. У такій порції — 231 ккал; ситність залежить від того, скільки в ній квасолі, картоплі та шинки.
Чи можна замінити шинку в квасолевому супі беконом?
Так, але спершу обсмаж бекон, щоб витопити жир, а потім додай до каструлі; сіль клади лише після проби, бо бекон і бульйон уже можуть бути солоними. Для орієнтиру, суп із квасолею та беконом має 124 ккал на 100 г, а цей суп — 95 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 171144 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
