Знайте, що у вас на тарілці
Спагеті
Калорії та харчова цінність
збагачені білком, сухі, збагачені
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 374 kcal —
- Білки 22 g 44%
- Вуглеводи 63 g 23%
- Жири 2,2 g 3%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Натрій 8 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 1,2 mg 99%
- Рибофлавін (B2) 0,48 mg 37%
- Ніацин (B3) 7,7 mg 48%
- Пантотенова кислота (B5) 0,68 mg 14%
- Вітамін B6 0,18 mg 10%
- Фолат (B9) 278 µg 70%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 39 mg 3%
- Залізо 4,2 mg 23%
- Магній 65 mg 15%
- Фосфор 163 mg 13%
- Калій 201 mg 4%
- Цинк 1,8 mg 16%
- Мідь 0,28 mg 31%
- Марганець 0,91 mg 40%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 374 | 22 g | 63 g | 2,2 g |
| 1 порція | 57 g | 213 | 12 g | 36 g | 1,3 g |
| 2 порції | 114 g | 426 | 25 g | 72 g | 2,5 g |
| ½ порції | 28,5 g | 107 | 6,2 g | 18 g | 0,6 g |
| 3 порції | 171 g | 640 | 37 g | 108 g | 3,8 g |
| 4 порції | 228 g | 853 | 50 g | 144 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 11 g | 32 g | 1,1 g |
| 150 g | 150 g | 561 | 33 g | 95 g | 3,3 g |
| 200 g | 200 g | 748 | 44 g | 127 g | 4,5 g |
| 250 g | 250 g | 935 | 55 g | 158 g | 5,6 g |
Запитання про продукт «Спагеті»
Скільки сухих спагеті варити на одну людину?
На одну порцію зазвичай відміряй близько 75–80 г сухих спагеті; якщо хочеш легшу порцію або подаєш їх із ситним соусом, вистачить 60 г. Під час варіння вони вберуть воду й стануть важчими.
Як зварити спагеті, щоб вони не злиплися?
Опускай спагеті в широку каструлю з бурхливо киплячою підсоленою водою й одразу перемішай, а потім перемішай ще раз за хвилину. Не додавай олію у воду: вона вкриває пасту й заважає соусу прилипати.
Скільки хвилин варити спагеті аль денте?
Зазвичай сухі спагеті стають аль денте приблизно за 8–10 хвилин, але товстіші можуть потребувати більше часу. Почни куштувати за дві хвилини до готовності: середина має бути пружною, але без твердого борошнистого ядра.
Як зберігати вже зварені спагеті?
Остуди їх і постав у закритій посудині в холодильник не пізніше ніж за дві години після варіння; з’їж протягом 3–4 днів. Щоб розігріти, додай ложку води або соусу й прогрій на пательні, помішуючи.
З якими соусами найкраще подавати спагеті?
Спагеті добре тримають томатний соус, песто й соус карбонара. Для карбонари перемішай гарячу пасту з яйцем, сиром і підсмаженою грудинкою вже після зняття пательні з вогню, щоб яйце загусло, а не перетворилося на омлет.
Чим спагеті відрізняються від цільнозернових макаронів?
У цільнозернових макаронах більше клітковини: 7,91 г на 100 г проти 2,4 г у спагеті. Вони мають щільніший, трохи горіховий смак і добре пасують до грибного чи овочевого соусу.
Як довго зберігаються сухі спагеті?
Тримай сухі спагеті в щільно закритій посудині або в сухій шафі, подалі від вологи й запахів. Якщо вони залишилися сухими й без ознак шкідників, їх можна варити й після дати найкращої якості, надрукованої на пакованні.
Джерело: USDA FoodData Central 168937 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
