Знайте, що у вас на тарілці
Соус зі свинини
Калорії та харчова цінність
сухий, порошок
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 367 kcal —
- Білки 8,8 g 18%
- Вуглеводи 61 g 22%
- Жири 8,6 g 11%
- Насичені жири 4,3 g 21%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 25 g —
- Натрій 5356 mg 233%
- Холестерин 10 mg 3%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 34 µg 4%
- Вітамін C 1,4 mg 2%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,26 mg 2%
- Вітамін K 0,4 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 13%
- Рибофлавін (B2) 0,28 mg 22%
- Ніацин (B3) 2,3 mg 14%
- Пантотенова кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Вітамін B6 0,09 mg 5%
- Фолат (B9) 31 µg 8%
- Вітамін B12 0,51 µg 21%
- Холін 24,1 mg 4%
Мінерали
- Кальцій 139 mg 11%
- Залізо 3,9 mg 22%
- Магній 34 mg 8%
- Фосфор 188 mg 15%
- Калій 235 mg 5%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,15 mg 17%
- Марганець 0,31 mg 14%
- Селен 6,1 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 8,8 g | 61 g | 8,6 g |
| 1 порція | 6,7 g | 25 | 0,6 g | 4,1 g | 0,6 g |
| 2 порції | 13,4 g | 49 | 1,2 g | 8,2 g | 1,2 g |
| ½ порції | 3,4 g | 12 | 0,3 g | 2 g | 0,3 g |
| 3 порції | 20,1 g | 74 | 1,8 g | 12 g | 1,7 g |
| 4 порції | 26,8 g | 98 | 2,4 g | 16 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 4,4 g | 31 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 13 g | 92 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 18 g | 122 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 22 g | 153 g | 22 g |
Запитання про продукт «Соус зі свинини»
Як приготувати соус зі свинини з м’ясного соку?
Після смаження свинини злий зайвий жир, залишивши приблизно столову ложку, і розмішай у пательні борошно. Поступово вливай бульйон, зішкрібаючи підсмажені шматочки; вари на малому вогні 3–5 хвилин, поки соус не загусне.
Як зробити соус зі свинини густішим без грудочок?
Розмішай крохмаль у холодній воді до однорідності й тонкою цівкою влий у гарячий соус, безперервно помішуючи. Дай йому покипіти близько хвилини: крохмаль густішає швидко, тож додавай суміш потроху.
З чим подають соус зі свинини?
Він пасує до смаженої свинини, картопляного пюре, печеної картоплі та кнедлів. Також ним поливають м’ясний рулет або подають його до печива й сніданків у північноамериканському стилі.
Як зберігати домашній соус зі свинини?
Переклади його в неглибоку закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрівай на плиті, помішуючи, до гарячого стану; якщо соус став надто густим, влий трохи бульйону.
Чим соус зі свинини відрізняється від соусу з індички?
Обидва готують із м’ясного соку та бульйону, але соус зі свинини має смак свинячої підсмаженої скоринки, а соус з індички — птиці. На однакову масу в соусі з індички більше білка: 10,4 г проти 8,8 г.
Чим замінити соус зі свинини, якщо його немає?
Для схожої м’ясної підливи візьми яловичий соус або підливу й подай до свинини; смак буде виразніший і не свинячий. Для безм’ясного варіанта підійде грибний соус, особливо до картоплі чи овочів.
Чи можна заморозити соус зі свинини?
Так: охолоди його, розклади невеликими порціями в герметичні ємності й заморозь. Розморожуй у холодильнику, а під час розігрівання добре перемішай — після заморожування соус може розшаруватися.
Джерело: USDA FoodData Central 171173 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
