Знайте, що у вас на тарілці
підлива
Калорії та харчова цінність
незазначений тип, сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 344 kcal —
- Білки 13 g 26%
- Вуглеводи 58 g 21%
- Жири 8 g 10%
- Насичені жири 2,9 g 14%
- Натрій 5730 mg 249%
- Холестерин 4 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 7 mg 8%
- Тіамін (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавін (B2) 0,43 mg 33%
- Ніацин (B3) 3,7 mg 23%
- Пантотенова кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 31 µg 8%
- Вітамін B12 0,7 µg 29%
Мінерали
- Кальцій 150 mg 12%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 45 mg 11%
- Фосфор 203 mg 16%
- Калій 262 mg 6%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,4 mg 17%
- Селен 6,1 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 порція | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 порції | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ порції | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 порції | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 порції | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Запитання про продукт «підлива»
Як зробити підливу без грудочок?
Змішай борошно з холодною водою або бульйоном до однорідності, а тоді тонкою цівкою влий у гарячу основу, безперервно помішуючи вінчиком. Провари кілька хвилин, доки підлива загусне й зникне присмак сирого борошна.
Як приготувати підливу з м’ясного соку зі сковороди?
Після смаження м’яса злий зайвий жир, залишивши приблизно столову ложку, і зішкреби зі дна підсмажені шматочки. Вмішай стільки ж борошна, прогрій хвилину, потім поступово додай бульйон і вари, помішуючи, до бажаної густоти.
Скільки зберігається домашня підлива в холодильнику?
Переклади її в закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Під час розігрівання доведи до гарячого стану, часто помішуючи; якщо підлива загусла, додай трохи води або бульйону.
Чи можна заморозити підливу?
Так: охолоди її, розклади невеликими порціями в герметичні контейнери й заморозь. Розморожуй у холодильнику та розігрівай у каструлі, помішуючи; якщо після заморожування підлива розшарувалася, збий її вінчиком.
До яких страв подають підливу?
Підлива добре пасує до картопляного пюре, гречки, рису, котлет і печеного м’яса. Поливай нею страву безпосередньо перед подаванням або подай окремо, щоб гарнір не розмок.
Чим загустити підливу, якщо немає борошна?
Розмішай крохмаль у холодній воді — приблизно одну частину крохмалю на дві частини води — і влий у гарячу підливу, помішуючи. Дай їй покипіти близько хвилини: крохмаль швидко загущує, тож додавай суміш потроху.
Як зробити підливу без м’ясного соку?
Розтопи масло або розігрій олію, вмішай борошно й прогрій до золотавого кольору, постійно помішуючи. Поступово долий овочевий бульйон; для глибшого смаку додай обсмажену цибулю та трохи грибів.
Джерело: USDA FoodData Central 171570 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
