Знайте, що у вас на тарілці
Овочевий ло-мейн
Калорії та харчова цінність
китайська страва, без м'яса, приготовано в ресторані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 121 kcal —
- Білки 4,8 g 10%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 2,4 g 3%
- Насичені жири 0,5 g 2%
- Клітковина 1,3 g 5%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 430 mg 19%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9 µg 1%
- Вітамін C 1,7 mg 2%
- Вітамін D 0,1 µg 1%
- Вітамін E 0,3 mg 2%
- Вітамін K 12,7 µg 11%
- Тіамін (B1) 0,05 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 10%
- Ніацин (B3) 0,81 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,27 mg 5%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 28 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 8,9 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 21 mg 2%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 14 mg 3%
- Фосфор 45 mg 4%
- Калій 105 mg 2%
- Цинк 0,36 mg 3%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,24 mg 10%
- Селен 11,7 µg 21%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 4,8 g | 19 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 2,4 g | 9,4 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 7,2 g | 28 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 9,5 g | 38 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 12 g | 47 g | 5,9 g |
Запитання про продукт «Овочевий ло-мейн»
Як приготувати овочевий ло-мейн, щоб локшина не злиплася?
Відвари яєчну або пшеничну локшину до пружності, злий воду й одразу перемішай її з невеликою кількістю олії. Овочі швидко обсмаж на добре розігрітій пательні, додай локшину та соус і перемішуй ще хвилину-дві.
Чим ло-мейн відрізняється від чоу-мейну?
Для ло-мейну локшину відварюють, а потім перемішують із соусом та обсмаженими овочами. Чоу-мейн зазвичай довше обсмажують, тож локшина виходить підсмаженою, а іноді й хрусткою.
Які овочі додати до ло-мейну?
Добре пасують морква, солодкий перець, капуста, гриби, броколі та зелена цибуля. Наріж їх тонко й клади на пательню за чергою: спершу тверді, а ніжні — наприкінці, щоб вони не розм’якли.
Який соус використовують для овочевого ло-мейну?
Змішай соєвий соус із невеликою кількістю кунжутної олії, часником та імбиром; за бажанням додай трохи рисового оцту. Вливай соус наприкінці й перемішуй, щоб він рівномірно вкрив локшину, але не зробив страву водянистою.
Чим замінити локшину для ло-мейну?
Візьми пшеничну локшину для смаження, яєчну локшину або звичайні спагеті — відвари їх до пружності й змішай із овочами та соусом на пательні. Рисова локшина теж підійде, але її текстура буде іншою.
З чим подають овочевий ло-мейн?
Це самостійна страва, але до неї можна подати пельмені, рулетики з овочевою начинкою або легкий суп. Якщо хочеш додати білковий складник, перемішай локшину з обсмаженим тофу чи яйцем.
Як зберігати й розігрівати овочевий ло-мейн?
Охололу страву переклади в закриту посудину й постав у холодильник; з’їж протягом трьох днів. Розігрівай на пательні з ложкою води, помішуючи, доки локшина стане гарячою.
Джерело: Canadian Nutrient File 7278 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
