Знайте, що у вас на тарілці
Мамей
Калорії та харчова цінність
мамей, сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 51 kcal —
- Білки 0,5 g 1%
- Вуглеводи 9,5 g 3%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 3 g 11%
- Натрій 15 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 12 µg 1%
- Вітамін C 14 mg 16%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,4 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,1 mg 2%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 14 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,7 mg 4%
- Магній 16 mg 4%
- Фосфор 11 mg 1%
- Калій 47 mg 1%
- Цинк 0,1 mg 1%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 0,6 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 порція | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 порції | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ порції | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 порції | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 порції | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Запитання про продукт «Мамей»
Як зрозуміти, що Мамей стиглий?
Стиглий плід має виразний солодкий аромат і трохи піддається натисканню. Якщо він твердий, залиш його дозрівати за кімнатної температури.
Як почистити й нарізати Мамей?
Зніми товсту шкірку ножем, розріж плід і вийми великі насінини. М’якоть наріж часточками або кубиками; шкірку й насінини не їдять.
Чи можна їсти Мамей сирим?
Так, стиглу м’якоть їдять свіжою — окремо або додають до фруктового салату. Незрілий плід зазвичай твердий і менш приємний на смак.
Як зберігати Мамей після розрізання?
Цілий нестиглий плід тримай за кімнатної температури, доки не пом’якшає. Розрізаний загорни або поклади в закриту посудину й зберігай у холодильнику.
Що готують із Мамею?
М’якоть додають до соків і смузі, а також варять із неї джеми та фруктові заготовки. Для напою її збивають із водою або молоком.
Чим Мамей відрізняється від мамей-сапоте?
Це різні тропічні плоди. Мамей, або маммі-апл, має товсту шкірку й м’якоть, яку зазвичай описують як ароматну та кисло-солодку; мамей-сапоте — інший плід із м’якою солодкою м’якоттю.
Чи можна їсти насінини Мамею?
Ні, насінини не їдять: перед подачею їх потрібно повністю вийняти. Їстівною частиною є м’якоть.
Джерело: USDA FoodData Central 169909 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
