Знайте, що у вас на тарілці
Кіш із м’ясом, птицею або рибою
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 387 kcal —
- Білки 16 g 31%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 31 g 39%
- Насичені жири 15 g 73%
- Клітковина 0,7 g 3%
- Цукри 1,9 g —
- Натрій 570 mg 25%
- Холестерин 153 mg 51%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 208 µg 23%
- Вітамін C 0,4 mg 0%
- Вітамін D 1,1 µg 6%
- Вітамін E 0,8 mg 5%
- Вітамін K 2,9 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,16 mg 14%
- Рибофлавін (B2) 0,27 mg 21%
- Ніацин (B3) 2,2 mg 14%
- Вітамін B6 0,13 mg 7%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Вітамін B12 0,7 µg 29%
- Холін 77,2 mg 14%
Мінерали
- Кальцій 232 mg 18%
- Залізо 1 mg 6%
- Магній 20 mg 5%
- Фосфор 257 mg 21%
- Калій 178 mg 4%
- Цинк 1,9 mg 17%
- Мідь 0,05 mg 5%
- Селен 22,9 µg 42%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 порція | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 порції | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ порції | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 порції | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 порції | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7,8 g | 5,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Кіш із м’ясом, птицею або рибою»
Чи треба обсмажувати м’ясо перед тим, як класти його в кіш?
Так: спершу повністю приготуй м’ясо або птицю на пательні, а тоді додай у форму — начинка не встигне надійно приготуватися в яєчно-вершковій заливці. Запікай кіш за 180 °C приблизно 30–40 хвилин, доки середина схопиться.
Як зрозуміти, що кіш із птицею вже готовий?
Заливка в центрі має стати щільною й перестати тремтіти, а температура всередині шматка птиці — сягнути 75 °C. Якщо верх швидко рум’яниться, прикрий його фольгою.
Скільки зберігається кіш із м’ясом у холодильнику?
Охолоди кіш і прибери в закриту посудину не пізніше ніж за дві години після приготування. У холодильнику він зберігається 3–4 дні; розігрівай порцію в духовці за 160 °C, доки вона прогріється всередині.
З чим подати кіш із м’ясом або рибою?
Подавай його теплим або кімнатної температури із зеленим салатом, заправленим вінегретом, або з кислуватими маринованими овочами: вони добре врівноважують масляне тісто й ніжну заливку. Кіш також пасує до легкого овочевого супу.
Чим замінити м’ясо в начинці для кіша?
Заміни його обсмаженими грибами, цибулею-пореєм або шпинатом, попередньо відтиснувши зайву рідину, щоб тісто не розмокло. Для ситнішої начинки додай квасолю або сир.
Чим кіш із м’ясом відрізняється від кіша з рибою?
Кіш із рибою або морепродуктами має 285 ккал на 100 г, а в кіші з м’ясом — 387 ккал. Рибу клади вже готовою й розібраною на шматочки, щоб не пересушити її під час запікання.
Яку порцію кіша зазвичай подають на одну людину?
Звичайний шматок — приблизно 192 г, тобто одна восьма великого кіша. Така порція містить 30 г білка.
Джерело: FNDDS (USDA) 58125110 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
