Знайте, що у вас на тарілці
Какао-порошок
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 375 kcal —
- Білки 22 g 43%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 22 g 28%
- Насичені жири 13 g 64%
- Клітковина 24 g 86%
- Цукри 0 g —
- Натрій 35 mg 2%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6,7 µg 1%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,2 mg 1%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавін (B2) 0,15 mg 12%
- Ніацин (B3) 2 mg 13%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 41 µg 10%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 12 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 105 mg 8%
- Залізо 11 mg 61%
- Магній 523 mg 125%
- Фосфор 660 mg 53%
- Калій 3490 mg 74%
- Цинк 10,1 mg 92%
- Мідь 3,6 mg 400%
- Марганець 2,5 mg 109%
- Селен 14,3 µg 26%
- Йод 2,8 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Какао-порошок»
Як розмішати какао-порошок без грудочок?
Просій його й спершу розітри з невеликою кількістю гарячої води або молока до гладкої пасти. Потім поступово долий решту рідини, постійно помішуючи.
Як зберігати какао-порошок після відкриття?
Пересип у щільно закриту суху банку й тримай у темній шафі подалі від плити та продуктів із сильним запахом. Волога спричиняє грудкування, а тепло й світло послаблюють аромат.
Чи можна замінити какао-порошок шоколадом у рецепті?
Так, але какао-порошок не містить шоколадного какао-масла й цукру, тож така заміна змінить вологість і солодкість тіста. Краще скористайся рецептом, у якому кількість шоколаду й жиру вже узгоджена.
У якій випічці використовують какао-порошок?
Додавай його в брауні, шоколадні кекси, бісквіти й печиво; він також пасує до тірамісу та домашніх трюфелів. Щоб какао рівномірно розподілилося в сухому тісті, просій його разом із борошном.
Чим какао-порошок відрізняється від підсолодженого какао-порошку?
Підсолоджений варіант уже містить цукор і зазвичай призначений для напою, а звичайний порошок дає змогу самому визначити солодкість. У підсолодженому какао-порошку на 100 г — 80,6 г вуглеводів, а в какао-порошку — 11 г.
Які мінерали вирізняються в какао-порошку?
Особливо багато в ньому магнію й міді: какао-порошок є джерелом заліза та багатим на магній, цинк і мідь. У порції 100 г є 523 мг магнію та 11 мг заліза.
Джерело: Frida (Denmark) 1256 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
