Знайте, що у вас на тарілці
італійська свиняча салямі
Калорії та харчова цінність
м'ясні делікатеси
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 425 kcal —
- Білки 22 g 43%
- Вуглеводи 1,2 g 0%
- Жири 37 g 47%
- Насичені жири 13 g 66%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 1890 mg 82%
- Холестерин 80 mg 27%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін E 0,22 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,93 mg 78%
- Рибофлавін (B2) 0,33 mg 25%
- Ніацин (B3) 5,6 mg 35%
- Пантотенова кислота (B5) 1,1 mg 21%
- Вітамін B6 0,55 mg 32%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 2,8 µg 117%
Мінерали
- Кальцій 10 mg 1%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 22 mg 5%
- Фосфор 229 mg 18%
- Калій 340 mg 7%
- Цинк 4,2 mg 38%
- Мідь 0,16 mg 18%
- Марганець 0,07 mg 3%
- Селен 25,4 µg 46%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 425 | 22 g | 1,2 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 11 g | 0,6 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 638 | 33 g | 1,8 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 850 | 43 g | 2,4 g | 74 g |
| 250 g | 250 g | 1063 | 54 g | 3 g | 93 g |
Запитання про продукт «італійська свиняча салямі»
Чи треба знімати оболонку з італійської свинячої салямі?
Тонку натуральну оболонку зазвичай можна їсти, а тверду або схожу на пластик краще зняти. Якщо не певен, надріж її вздовж і зніми перед нарізанням.
Як зберігати нарізану італійську свинячу салямі?
Загорни зріз у пергамент або поклади скибки в герметичний контейнер і тримай у холодильнику. Відкриту упаковку використай упродовж кількох днів; якщо з’явилися липкість, незвичний запах чи пліснява, викинь салямі.
З чим подавати італійську свинячу салямі?
Поєднуй тонкі скибки з твердим сиром, оливками, маринованими овочами та хлібом — так складають антипасто. Вона також пасує до сендвіча з руколою й сиром або до піци.
Як додавати італійську свинячу салямі до піци?
Наріж її тонкими скибками й поклади на піцу перед випіканням: зазвичай вистачає 8–12 хвилин у духовці, розігрітій до 230–250 °C. Салямі вже готова до споживання, тож запікання потрібне, щоб вона прогрілася й підрум’янилася.
Чим італійська свиняча салямі відрізняється від міланської салямі?
Міланська салямі зазвичай має дрібніший, рівномірніший помел, тоді як в інших видах італійської салямі шматочки жиру можуть бути помітнішими. У міланській салямі 398 ккал і 32 г жиру на 100 г; в італійській свинячій салямі — 425 ккал і 37 г жиру.
Чим замінити італійську свинячу салямі в сендвічі?
Для подібного пряного смаку візьми суху свинячу салямі й наріж її тонко. Якщо хочеш менш жирну м’ясну начинку, підійде варена салямі з індички, але смак і текстура будуть м’якшими.
Чи можна їсти італійську свинячу салямі без термічної обробки?
Так, салямі зазвичай продають готовою до споживання, тож її їдять холодною — скибками, у сендвічах або в антипасто. Не їж її, якщо упаковка пошкоджена або продукт має ознаки псування.
Скільки натрію містить італійська свиняча салямі?
У порції масою 30 г приблизно 567 мг натрію. Тонкі скибки легко непомітно додати у великій кількості, особливо до сендвіча із сиром чи іншими солоними продуктами.
Джерело: Canadian Nutrient File 5684 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
