Знайте, що у вас на тарілці
Ікра
Калорії та харчова цінність
чорний та червоний, зернистий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 264 kcal —
- Білки 25 g 49%
- Вуглеводи 4 g 1%
- Жири 18 g 23%
- Насичені жири 4,1 g 20%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 1500 mg 65%
- Холестерин 588 mg 196%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 271 µg 30%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 2,9 µg 14%
- Вітамін E 1,9 mg 13%
- Вітамін K 0,6 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,62 mg 48%
- Ніацин (B3) 0,12 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 3,5 mg 70%
- Вітамін B6 0,32 mg 19%
- Фолат (B9) 50 µg 13%
- Вітамін B12 20 µg 833%
- Холін 491 mg 89%
Мінерали
- Кальцій 275 mg 21%
- Залізо 11,9 mg 66%
- Магній 300 mg 71%
- Фосфор 356 mg 28%
- Калій 181 mg 4%
- Цинк 0,95 mg 9%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,05 mg 2%
- Селен 65,5 µg 119%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 порція | 16 g | 42 | 3,9 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 2 порції | 32 g | 84 | 7,9 g | 1,3 g | 5,7 g |
| ½ порції | 8 g | 21 | 2 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 порції | 48 g | 127 | 12 g | 1,9 g | 8,6 g |
| 4 порції | 64 g | 169 | 16 g | 2,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Запитання про продукт «Ікра»
Скільки ікри зазвичай кладуть на бутерброд?
Для невеликого бутерброда вистачає чайної ложки, а столова ложка — це приблизно 16 г. Ікра солона: у столовій ложці є 240 мг натрію.
З чим подають ікру?
Подавай її охолодженою на тостах із вершковим маслом, на млинцях або з половинками варених яєць. Додавай ікру наприкінці, щоб не нагрівати й не розчавити ікринки.
Якою ложкою їсти ікру?
Скористайся ложкою з перламутру, скла, дерева або пластику: метал може надати ніжному смаку стороннього присмаку. Для подачі найкраще поставити невелику посудину з ікрою на лід.
Як зберігати відкриту банку ікри?
Щільно закрий банку й тримай її в найхолоднішій частині холодильника, не у дверцятах; чистою ложкою набирай стільки, скільки з’їси. Відкриту ікру з’їж протягом одного-двох днів.
Чи можна заморожувати ікру?
Заморожування може пошкодити оболонки ікринок, і після розморожування вони стануть м’якшими та водянистими. Краще купувати стільки, скільки встигнеш з’їсти свіжою.
Як зрозуміти, що ікра зіпсувалася?
Не їж її, якщо з’явилися кислий або різко неприємний запах, липкість, пліснява чи незвичний колір. Якщо банка здута або пошкоджена, не куштуй її вміст.
Джерело: USDA FoodData Central 174188 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
