Знайте, що у вас на тарілці
Гарбуз спагеті
Калорії та харчова цінність
приготований, варений, злитий або запечений, із сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 27 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 5,1 g 2%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 0%
- Клітковина 1,4 g 5%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 254 mg 11%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 6 µg 1%
- Вітамін C 3,5 mg 4%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,12 mg 1%
- Вітамін K 0,8 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,81 mg 5%
- Пантотенова кислота (B5) 0,36 mg 7%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 7,5 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 21 mg 2%
- Залізо 0,34 mg 2%
- Магній 11 mg 3%
- Калій 117 mg 2%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,04 mg 4%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 0,7 g | 5,1 g | 0,3 g |
| 1 порція | 155 g | 42 | 1 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 2 порції | 310 g | 84 | 2 g | 16 g | 0,8 g |
| ½ порції | 77,5 g | 21 | 0,5 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 3 порції | 465 g | 126 | 3,1 g | 24 g | 1,2 g |
| 4 порції | 620 g | 167 | 4,1 g | 31 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,3 g | 2,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,3 g | 10 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 1,7 g | 13 g | 0,7 g |
Запитання про продукт «Гарбуз спагеті»
Як запекти гарбуз спагеті, щоб м’якоть стала схожою на локшину?
Розріж гарбуз уздовж і вишкреби насіння. Змасти зріз олією, поклади зрізом донизу на деко й запікай за 200 °C приблизно 35–45 хвилин, доки виделка легко входитиме в м’якоть; потім розділи її виделкою на волокна.
Чи можна приготувати гарбуз спагеті в мікрохвильовці?
Так: проколи цілий гарбуз у кількох місцях і нагрівай на високій потужності 10–15 хвилин, перевернувши посередині. Дай йому трохи охолонути, розріж, вийми насіння та розпуши м’якоть виделкою.
Як вибрати стиглий гарбуз спагеті?
Обирай твердий, важкий для свого розміру плід із насичено-жовтою шкіркою без м’яких плям, тріщин і плісняви. Зеленкуватий відтінок часто означає, що гарбуз зібрали недостиглим.
Як зберігати цілий і розрізаний гарбуз спагеті?
Цілий гарбуз тримай у сухому прохолодному місці з доброю вентиляцією, не впритул до інших плодів. Розрізаний загорни або поклади в закриту посудину в холодильник і використай протягом кількох днів.
З яким соусом подавати гарбуз спагеті?
Волокна добре поєднуються з томатним соусом, песто, часником і оливковою олією або вершковим соусом із сиром. Після запікання можна змішати їх із соусом і повернути в половинки гарбуза, щоб подати як запіканку.
Чим гарбуз спагеті відрізняється від гарбуза баттернат?
Гарбуз спагеті після приготування розпадається на довгі волокна, а баттернат має щільну, гладку й солодшу м’якоть, яку зазвичай ріжуть кубиками або роблять із неї суп-пюре. У гарбузі спагеті 27 ккал на 100 г, у баттернаті — 39 ккал.
Чи можна замінити пасту гарбузом спагеті?
Так, запечену м’якоть можна подати замість спагеті з тим самим соусом, але вона водянистіша й не має пружності пшеничної пасти. Щоб страва не стала рідкою, дай волокнам стекти й додавай соус безпосередньо перед подачею.
Чи можна їсти гарбуз спагеті сирим?
Сиру м’якоть зазвичай не їдять: вона тверда й не розділяється на характерні волокна. Запікання або приготування в мікрохвильовці пом’якшує її та дає змогу легко розпушити виделкою.
Джерело: USDA FoodData Central 170539 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
