Знайте, що у вас на тарілці
Банок
Калорії та харчова цінність
з ячмінного борошна, домашнього приготування
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 266 kcal —
- Білки 9,3 g 19%
- Вуглеводи 57 g 21%
- Жири 1,7 g 2%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 1 g 4%
- Цукри 3,1 g —
- Натрій 111 mg 5%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3 µg 0%
- Вітамін E 0,63 mg 4%
- Тіамін (B1) 0,19 mg 16%
- Рибофлавін (B2) 0,12 mg 9%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,45 mg 9%
- Вітамін B6 0,27 mg 16%
- Біотин (B7) 6,5 µg 22%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 107 mg 8%
- Залізо 3,7 mg 20%
- Магній 59 mg 14%
- Фосфор 327 mg 26%
- Калій 474 mg 10%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,2 mg 22%
- Марганець 1,1 mg 47%
- Селен 2 µg 4%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 9,3 g | 57 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 4,7 g | 28 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 399 | 14 g | 85 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 532 | 19 g | 114 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 665 | 23 g | 142 g | 4,3 g |
Запитання про продукт «Банок»
Що таке банок і звідки він походить?
Це простий хліб із борошна та розпушувача, який готують на сковороді або в духовці. Рецепти банку є в різних традиціях; у корінних народів Північної Америки це також важлива страва зі своїми місцевими варіантами.
Як посмажити банок на сковороді?
Змішай борошно, розпушувач, дрібку солі й воду або молоко до м’якого тіста, сформуй корж завтовшки близько двох сантиметрів. Смаж на злегка змащеній сковороді на середньому вогні приблизно 6–8 хвилин з кожного боку, доки середина пропечеться, а поверхня підрум’яниться.
Як спекти банок у духовці?
Розігрій духовку до 200 °C, сформуй із тіста круглий корж і надріж верх хрест-навхрест, щоб він рівномірно пропікся. Випікай приблизно 20–25 хвилин; готовий банок має бути рум’яним і звучати порожньо, якщо постукати по дну.
З чим їдять банок?
Теплий банок смачний із маслом, варенням або медом; до несолодкої страви подавай його із супом, тушкованим м’ясом чи квасолею. Для варіанта на сковороді добре пасують сир і зелень.
Як зберігати банок, щоб він не черствів?
Повністю охололий банок загорни в чисту тканину або поклади в закриту хлібницю й з’їж за день-два. Для довшого зберігання заморозь порізаними шматками, а перед подаванням прогрій у духовці.
Чим банок відрізняється від содового хліба?
Банок часто формують коржем і готують на сковороді, тоді як содовий хліб зазвичай випікають цілим буханцем із содою та кислим молочним продуктом. На 100 г содовий хліб має 2,7 г клітковини, а банок — 1 г.
Джерело: CoFID (UK) 11-1030 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
