Знай, что у тебя на тарелке
Яичный ролл
Калорийность и пищевая ценность
с говядиной и/или свининой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 272 kcal —
- Белки 7,6 g 15%
- Углеводы 25 g 9%
- Жиры 15 g 19%
- Насыщенные жиры 2,4 g 12%
- Клетчатка 2 g 7%
- Сахара 5,1 g —
- Натрий 447 mg 19%
- Холестерин 9 mg 3%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 42 µg 5%
- Витамин C 5,7 mg 6%
- Витамин D 0,1 µg 1%
- Витамин E 2,1 mg 14%
- Витамин K 41,1 µg 34%
- Тиамин (B1) 0,28 mg 24%
- Рибофлавин (B2) 0,25 mg 19%
- Ниацин (B3) 2,5 mg 16%
- Витамин B6 0,13 mg 7%
- Фолат (B9) 60 µg 15%
- Витамин B12 0,09 µg 4%
- Холин 22,8 mg 4%
Минералы
- Кальций 45 mg 3%
- Железо 1,8 mg 10%
- Магний 22 mg 5%
- Фосфор 82 mg 7%
- Калий 221 mg 5%
- Цинк 0,86 mg 8%
- Медь 0,1 mg 11%
- Селен 13,7 µg 25%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 272 | 7,6 g | 25 g | 15 g |
| 1 порция | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,9 g |
| 2 порции | 26 g | 71 | 2 g | 6,5 g | 3,8 g |
| ½ порции | 6,5 g | 18 | 0,5 g | 1,6 g | 1 g |
| 3 порции | 39 g | 106 | 3 g | 9,8 g | 5,7 g |
| 4 порции | 52 g | 141 | 3,9 g | 13 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 3,8 g | 13 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 408 | 11 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 544 | 15 g | 50 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 680 | 19 g | 63 g | 37 g |
Яичный ролл: частые вопросы
Что обычно кладут в яичный ролл?
Внутри обычно начинка из нашинкованной капусты, моркови и иногда мяса; её заворачивают в тонкое тесто и обжаривают до хрустящей корочки. Название не означает, что ролл сделан из омлета.
Как разогреть яичный ролл, чтобы он снова стал хрустящим?
Разогрей его в духовке при 190 °C около 8–10 минут, один раз перевернув. В микроволновке начинка прогреется быстрее, но оболочка станет мягкой.
Можно ли приготовить яичный ролл в аэрогриле?
Да: слегка смажь роллы маслом и готовь при 190 °C примерно 8–12 минут, перевернув на середине. Не укладывай их вплотную — горячему воздуху нужно свободно проходить между роллами.
Как хранить оставшиеся яичные роллы?
Остуди их и убери в закрытый контейнер в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления; съешь в течение трёх-четырёх дней. Для более долгого хранения заморозь, а затем разогревай прямо из морозилки до горячей середины.
С каким соусом подают яичный ролл?
Чаще всего его макают в кисло-сладкий соус, соевый соус или острый соус с чили. Хрустящая оболочка и капустная начинка хорошо сочетаются с кисло-сладкой заправкой.
Сколько весит один яичный ролл и сколько в нём энергии?
Один обычный ролл весит около 64 г и даёт 174 kcal. Миниатюрный ролл весит примерно 13 г.
Источник: FNDDS (USDA) 58110130 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
