Знай, что у тебя на тарелке
Овощная смесь
Калорийность и пищевая ценность
замороженная смесь, сырой
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 65 kcal —
- Белки 2,3 g 5%
- Углеводы 5,7 g 2%
- Жиры 2,7 g 3%
- Насыщенные жиры 0,8 g 4%
- Клетчатка 4,7 g 17%
- Сахара 2,2 g —
- Натрий 47 mg 2%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 41,7 µg 5%
- Витамин C 10,4 mg 12%
- Витамин D 0 µg 0%
- Тиамин (B1) 0,12 mg 10%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 1,3 mg 8%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Витамин B6 0,1 mg 6%
Минералы
- Кальций 25 mg 2%
- Железо 0,95 mg 5%
- Магний 24 mg 6%
- Фосфор 59 mg 5%
- Калий 212 mg 5%
- Цинк 0,45 mg 4%
- Медь 0,09 mg 10%
- Марганец 0,24 mg 10%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 2,3 g | 5,7 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 1,1 g | 2,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 3,4 g | 8,6 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 4,5 g | 11 g | 5,3 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 5,7 g | 14 g | 6,6 g |
Овощная смесь: частые вопросы
Нужно ли размораживать овощную смесь перед приготовлением?
Для жарки и супа обычно не нужно: высыпь смесь прямо из морозилки, чтобы овощи не успели размякнуть. Если в рецепте важна сухая поверхность, например для запекания, сначала разморозь и слей жидкость.
Как пожарить овощную смесь, чтобы она не стала водянистой?
Хорошо разогрей широкую сковороду, добавь немного масла и выложи смесь одним слоем. Жарь без крышки на сильном огне, периодически помешивая, примерно 6–8 минут; не клади сразу слишком много овощей.
Сколько варить овощную смесь для супа?
Добавь смесь в кипящий бульон или воду и вари до мягкости: мелко нарезанным овощам обычно хватает 5–8 минут, более крупным кусочкам — около 10 минут. Замороженную смесь можно класть прямо в кастрюлю.
С чем подать овощную смесь и что из неё приготовить?
Смешай её с готовым рисом, гречкой или лапшой, добавь соевый соус и яйцо — получится быстрый гарнир или жареный рис. Смесь также подходит для овощного супа, омлета и начинки для пирога.
Как выбрать овощную смесь в магазине?
Посмотри, чтобы кусочки были отдельными, а не смерзшимся комом: это часто означает, что смесь успела подтаять и замёрзнуть снова. Проверь состав и выбери нарезку под блюдо — мелкую для супа, крупную для жарки или запекания.
Как хранить открытую овощную смесь?
Плотно закрой пакет или пересыпь овощи в герметичный контейнер и сразу убери обратно в морозильную камеру. Приготовленную смесь храни в закрытой ёмкости в холодильнике и используй в течение 3–4 дней.
Чем овощная смесь отличается от овощной смеси для супа?
Овощная смесь для супа обычно нарезана мельче и удобна для быстрого добавления в бульон. В похожей смеси для супа на 100 г около 34 ккал, а в овощной смеси — 65 ккал; состав может быть разным.
Источник: ANSES–Ciqual (France) 20101 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
