Знай, что у тебя на тарелке
Кешью
Калорийность и пищевая ценность
сухой обжарки
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 613 kcal —
- Белки 18 g 36%
- Углеводы 29 g 11%
- Жиры 46 g 59%
- Насыщенные жиры 8,8 g 44%
- Клетчатка 3 g 11%
- Сахара 5,9 g —
- Натрий 16 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,84 mg 6%
- Тиамин (B1) 0,2 mg 17%
- Рибофлавин (B2) 0,2 mg 15%
- Ниацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотеновая кислота (B5) 1,2 mg 24%
- Витамин B6 0,26 mg 15%
- Фолат (B9) 69 µg 17%
- Витамин B12 0 µg 0%
- Холин 61 mg 11%
Минералы
- Кальций 45 mg 3%
- Железо 6 mg 33%
- Магний 260 mg 62%
- Фосфор 490 mg 39%
- Калий 565 mg 12%
- Цинк 5,6 mg 51%
- Медь 2,2 mg 247%
- Марганец 0,83 mg 36%
- Селен 14,6 µg 27%
- Йод 0 µg 0%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 613 | 18 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 306 | 9 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 919 | 27 g | 44 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1226 | 36 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1532 | 45 g | 74 g | 116 g |
Похожие продукты
Кешью: частые вопросы
Как поджарить кешью в духовке?
Разложи орехи одним слоем и поставь в духовку, разогретую до 160 °C, на 8–10 минут. Перемешай в середине приготовления и достань, как только кешью станет золотистым: на горячем противне он продолжит подрумяниваться.
Как сделать из кешью крем для соуса?
Замочи кешью на 2–4 часа, слей воду и пробей орехи с небольшим количеством свежей воды до гладкости. Если нужно быстрее, залей их кипятком на 15 минут; такой крем хорошо загущает супы, карри и соусы.
Как хранить кешью, чтобы он не прогорк?
Держи кешью в плотно закрытой банке в сухом прохладном тёмном месте. Для длительного хранения убери его в холодильник или морозильник: перед использованием дай орехам согреться в закрытой ёмкости, чтобы на них не осела влага.
В какие блюда добавляют кешью?
Кешью кладут в карри, блюда в стиле корма, овощные жареные смеси и салаты; из размоченных орехов делают сливочные соусы без молока. Целые орехи удобнее добавлять ближе к концу готовки, чтобы они сохранили хруст.
Чем заменить кешью в соусе или выпечке?
Для кремового соуса подойдут размоченный миндаль или семечки подсолнечника, хотя вкус и цвет будут другими. В выпечке кешью можно заменить миндалём или фундуком примерно в том же количестве.
Сколько кешью обычно съедают за раз?
Ориентир — небольшая горсть, около 30 г; это примерно 184 ккал. Кешью удобно отмерить заранее, потому что незаметно съесть несколько горстей легко.
Чем кешью отличается от фисташек по белку?
В кешью 18 г белка на 100 г, а в фисташках — около 21 г. Фисташки также содержат больше клетчатки: около 10 г против 3 г в кешью на 100 г.
Можно ли есть кешью сырым прямо из скорлупы?
Не стоит: между скорлупой и ядром есть едкое масло, способное раздражать кожу и слизистые. Кешью в продаже обычно очищен и прошёл обработку; не раскалывай и не ешь орехи прямо из необработанной скорлупы.
Источник: Frida (Denmark) 815 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
