Знай, что у тебя на тарелке
Финик
Калорийность и пищевая ценность
без косточки, мякоть, сушёный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 292 kcal —
- Белки 2,3 g 5%
- Углеводы 65 g 24%
- Жиры 0,5 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 7,8 g 28%
- Сахара 65 g —
- Натрий 6 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 4 µg 0%
- Витамин C 0 mg 0%
- Витамин D 0 µg 0%
- Витамин E 0,25 mg 2%
- Тиамин (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавин (B2) 0,22 mg 17%
- Ниацин (B3) 1,9 mg 12%
- Витамин B6 2,3 mg 135%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Витамин B12 0 µg 0%
Минералы
- Кальций 84 mg 6%
- Железо 1,9 mg 11%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калий 720 mg 15%
- Цинк 0,67 mg 6%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 3,3 µg 2%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,3 g | 65 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,2 g | 32 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,5 g | 97 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,8 g | 162 g | 1,3 g |
Финик: частые вопросы
Как правильно есть финики — с кожицей или без?
Кожицу обычно не снимают: просто надрежь финик вдоль и вынь косточку. Если финики подсохли и стали жёсткими, залей их горячей водой на 10 минут — их будет легче есть и измельчать.
Как хранить финики, чтобы они не засохли?
Переложи финики в плотно закрывающийся контейнер: в прохладной кладовой они хранятся дольше, а в холодильнике — несколько месяцев. Для долгого хранения заморозь их; перед едой размораживай при комнатной температуре.
Как сделать пасту из фиников вместо сахара?
Удали косточки, залей финики горячей водой на 10 минут, затем слей воду и измельчи плоды до гладкой пасты. Добавляй её в кашу, тесто или соусы понемногу: паста придаёт блюду не только сладость, но и влажность.
В какие блюда добавляют финики?
Финики кладут в каши, мюсли и выпечку, добавляют в салаты с орехами и мягким сыром. Из них делают финиковые шарики с орехами и какао, а фаршированные финики подают как закуску.
Чем заменить финики в рецепте?
В выпечке и сладких шариках финики можно заменить черносливом или курагой: измельчи сухофрукты с небольшим количеством воды, чтобы получить похожую вязкую массу. Вкус и сладость будут другими, поэтому добавляй замену постепенно.
Сколько фиников съесть за один раз?
Для перекуса обычно достаточно двух-трёх фиников — это примерно 30 г и 88 ккал. Финики сладкие и плотные, поэтому их удобно сочетать с несладким йогуртом или горстью орехов.
Нужно ли мыть финики перед едой?
Да, быстро ополосни финики под проточной водой и обсуши чистым полотенцем, особенно если ешь их с кожицей. Перед тем как положить их в тесто или измельчить, обязательно удали косточки.
Источник: FOODfiles (New Zealand) L1161 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
