Corn oil

Рафинированное кукурузное масло подходит для жарки и обжаривания: хорошо разогрей сковороду, но не доводи масло до дыма. Для салатов и готовых блюд тоже можно использовать его, если нравится мягкий вкус.

Плотно закрывай бутылку и держи её в тёмном прохладном шкафу, подальше от плиты и прямого солнца. Холодильник не нужен: охлаждённое масло может помутнеть, а при комнатной температуре снова стать прозрачным.

Да. Налей тонкий слой масла в кастрюлю с толстым дном, добавь зёрна и накрой крышкой; нагревай на среднем огне, периодически встряхивая кастрюлю. Сними её с огня, когда между хлопками пройдёт несколько секунд.

В тесте его обычно заменяют нейтральным рафинированным подсолнечным или рапсовым маслом в том же количестве. Оливковое масло тоже подойдёт, но может придать выпечке заметный аромат.

Кукурузное масло обычно имеет более нейтральный вкус, а оливковое — более выраженный аромат. По энергетической ценности они почти одинаковы: в оливковом масле 900 ккал на 100 г, а в кукурузном — 896 ккал.