Wissen, was auf dem Teller ist
Erdnusssoße
Kalorien und Nährwerte
aus Kokosnuss, Wasser, Zucker, Erdnüssen
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 179 kcal —
- Eiweiß 2 g 4%
- Kohlenhydrate 27 g 10%
- Fett 6,3 g 8%
- Gesättigte Fettsäuren 3,5 g 18%
- Ballaststoffe 1,1 g 4%
- Zucker 19 g —
- Natrium 319 mg 14%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,94 mg 6%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,4 mg 8%
- Pantothensäure (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 4 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 15,5 mg 3%
Mineralstoffe
- Calcium 9 mg 1%
- Eisen 0,38 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Phosphor 35 mg 3%
- Kalium 99 mg 2%
- Zink 0,3 mg 3%
- Kupfer 0,06 mg 7%
- Mangan 0,5 mg 22%
- Selen 2,7 µg 5%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 2 g | 27 g | 6,3 g |
| 1 Portion | 17 g | 30 | 0,3 g | 4,7 g | 1,1 g |
| 2 Portionen | 34 g | 61 | 0,7 g | 9,3 g | 2,2 g |
| ½ Portion | 8,5 g | 15 | 0,2 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 3 Portionen | 51 g | 91 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 4 Portionen | 68 g | 122 | 1,4 g | 19 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 3 g | 41 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 4 g | 55 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 5,1 g | 68 g | 16 g |
Ähnliche Lebensmittel
Fragen zu Erdnusssoße
Wie machst du Erdnusssoße cremig, ohne dass sie zu dick wird?
Rühre Erdnussmus mit warmer Kokosmilch oder Wasser glatt und gib die Flüssigkeit esslöffelweise dazu. Limettensaft erst am Schluss einrühren; Säure kann die Soße zunächst etwas zusammenziehen lassen.
Wie lange ist selbst gemachte Erdnusssoße haltbar?
Fülle sie in ein sauberes, verschlossenes Gefäß und bewahre sie im Kühlschrank auf; innerhalb von etwa drei bis vier Tagen solltest du sie verbrauchen. Wird sie fest, rühre beim Erwärmen etwas Wasser ein.
Wozu passt Erdnusssoße besonders gut?
Sie schmeckt zu Satay-Spießen, Frühlingsrollen und gedämpftem Gemüse. Auch als Dressing für Nudelsalat wird sie leichter, wenn du sie mit Limettensaft und etwas Wasser verdünnst.
Kannst du Erdnusssoße einfrieren?
Ja. Friere sie portionsweise ein und taue sie über Nacht im Kühlschrank auf. Beim Erwärmen kann sich Öl absetzen; kräftiges Rühren mit einem Schuss warmem Wasser macht sie wieder cremig.
Wie machst du Erdnusssoße weniger süß oder salzig?
Bei zu süßer Soße helfen Limettensaft oder Reisessig, bei zu salziger etwas ungesalzene Kokosmilch oder Wasser. Gib beides nach und nach dazu, damit die Soße nicht zu dünn wird.
Ist Erdnusssoße für Menschen mit Erdnussallergie geeignet?
Nein. Erdnusssoße enthält Erdnüsse oder Erdnussmus und ist bei einer Erdnussallergie ungeeignet; auch Spuren durch gemeinsam verwendete Küchenutensilien können problematisch sein.
Wie viel Erdnusssoße ist eine übliche Portion?
Als Dip oder Beilage reicht meist ein Esslöffel pro Person. Das sind 30 kcal.
Was ist der Unterschied zwischen Erdnusssoße und Erdnusssauce?
Die Namen werden oft austauschbar verwendet, doch die Zusammensetzung kann sich deutlich unterscheiden: Eine Erdnusssoße kann eher süß und dünn sein, eine Erdnusssauce mit viel Erdnussmus dagegen kräftig und dick. In der Vergleichsangabe hat Erdnusssauce 179 kcal pro 100 g.
Quelle: USDA FoodData Central 171575 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
