Želé cukríky

Zahrej 150 ml ovocnej šťavy s 2 lyžicami cukru, odstav a vmiešaj 3 zarovnané lyžičky práškovej želatíny. Nalej do silikónových formičiek a nechaj stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny; zmes nevar, želatína by horšie tuhla.

Na povrchu sa pri vlhku rozpúšťa cukor. Cukríky oddeľ a uzavri do suchej vzduchotesnej nádoby; ak sú zlepené, obaľ ich v tenkej vrstve kukuričného škrobu.

Daj ich do vzduchotesnej nádoby a odlož na suché, chladné miesto mimo slnka. Chladnička nie je potrebná a vlhkosť v nej môže cukríky ešte viac rozlepiť.

Použi ich na vrch torty, cupcakes alebo sušienok; do krému ich zatlač až tesne pred podávaním, aby nenavlhli. Na boky torty ich pripevníš trochou hustého krému alebo rozpustenej čokolády.

Použi agar-agar, ktorý tuhne aj bez živočíšnej želatíny. Vmiešaj ho do šťavy podľa návodu na obale a zmes krátko povar, pretože agar potrebuje var, na rozdiel od želatíny.

Malé a tvrdšie želé cukríky môžu predstavovať riziko zadusenia, najmä pre deti, ktoré ešte nevedia spoľahlivo žuť. Nenechávaj malé dieťa jesť ich bez dozoru; väčší cukrík môžeš rozrezať na malé kúsky.

Želé cukríky sú pevné, žuvacie sladkosti; želé je mäkký dezert, ktorý sa trasie a je určený na jedenie lyžičkou. V podobných údajoch má želé 59 kcal na 100 g, zatiaľ čo želé cukrík 301 kcal.