Zistite, čo máte na tanieri
Tahini
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 661 kcal —
- Bielkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 59 g 76%
- Nasýtené tuky 6,7 g 33%
- Vláknina 14 g 50%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 115 mg 5%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 6,7 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,25 mg 2%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 1,2 mg 102%
- Riboflavín (B2) 0,47 mg 36%
- Niacín (B3) 5,5 mg 34%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 98 µg 25%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 25,8 mg 5%
Minerály
- Vápnik 426 mg 33%
- Železo 9 mg 50%
- Horčík 95 mg 23%
- Fosfor 732 mg 59%
- Draslík 414 mg 9%
- Zinok 4,6 mg 42%
- Meď 1,6 mg 179%
- Mangán 1,5 mg 63%
- Selén 34,4 µg 63%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 661 | 24 g | 1,4 g | 59 g |
| 50 g | 50 g | 331 | 12 g | 0,7 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 992 | 37 g | 2,1 g | 88 g |
| 200 g | 200 g | 1322 | 49 g | 2,8 g | 118 g |
| 250 g | 250 g | 1653 | 61 g | 3,5 g | 147 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Tahini
Prečo sa na tahini oddeľuje olej a treba ho vyliať?
Nie, olej nevylievaj: prirodzene sa oddeľuje od pomletých sezamových semien. Pred použitím tahini poriadne premiešaj až od dna; pomôže dlhá lyžica alebo čistý nôž.
Ako z tahini pripraviť riedku omáčku?
Zmiešaj tahini s citrónovou šťavou a pretlačeným cesnakom, potom po lyžiciach prilievaj studenú vodu a stále miešaj. Najprv zhustne, no po pridaní ďalšej vody sa zmení na hladkú, krémovú omáčku.
Ako skladovať otvorené tahini?
Pohár dobre uzavri a odlož na chladné, tmavé miesto; ak to odporúča obal alebo ho doma dlho spotrebúvaš, môžeš ho skladovať v chladničke. Po vychladení býva tuhšie, preto ho pred použitím nechaj chvíľu postáť a premiešaj.
Do ktorých jedál sa hodí tahini?
Je základom cícerového hummusu a často sa pridáva aj do baba ganuš, nátierky z pečeného baklažánu. Výborne sa hodí do dresingov, na pečenú zeleninu aj do kaše či jogurtu s medom.
Čím môžem nahradiť tahini, keď ho nemám?
Do hummusu môžeš použiť hladké sezamové maslo, ak ho máš, alebo tahini vynechať a pridať trochu olivového oleja. Chuť bude menej sezamová; arašidové či mandľové maslo ju zmení výraznejšie.
Prečo môže tahini chutiť horko?
Mierne horkastá, pražená chuť je pri tahini bežná, najmä ak sa vyrába z nepražených alebo výrazne pražených semien. Ak však cítiš zatuchnutý či žlknutý pach alebo nepríjemnú pachuť, radšej ho nejedz.
Je tahini vhodné pri alergii na sezam?
Nie. Tahini sa vyrába z pomletých sezamových semien a môže vyvolať alergickú reakciu; pri alergii na sezam ho vynechaj aj v omáčkach a nátierkach.
Zdroj: Frida (Denmark) 1699 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
