Zistite, čo máte na tanieri
Rebarbora
Kalórie a výživové údaje
mrazená, tepelne neupravená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 21 kcal —
- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 3,3 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 5 µg 1%
- Vitamín C 4,8 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Vitamín K 29,3 µg 24%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,2 mg 1%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamín B6 0,03 mg 1%
- Folát (B9) 8 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 194 mg 15%
- Železo 0,29 mg 2%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 12 mg 1%
- Draslík 108 mg 2%
- Zinok 0,1 mg 1%
- Meď 0,02 mg 3%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Selén 1,1 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 0,6 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 137 g | 29 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 274 g | 58 | 1,5 g | 9 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 68,5 g | 14 | 0,4 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 411 g | 86 | 2,3 g | 14 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 548 g | 115 | 3 g | 18 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,3 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 0,8 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 1,1 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 1,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Rebarbora
Treba rebarboru pred varením ošúpať?
Mladé, tenké stonky zvyčajne netreba šúpať; stačí odrezať konce a odstrániť prípadné tvrdé vlákna. Hrubšie stonky môžeš stiahnuť škrabkou na zeleninu.
Ako dlho variť rebarboru na kompót?
Nakrájanú rebarboru podlej trochou vody a var na miernom ohni približne 5 až 10 minút, kým zmäkne, ale nerozpadne sa úplne. Miešaj opatrne, pretože stonky rýchlo zmäknú.
Dá sa rebarbora jesť surová?
Jedlé sú stonky; surové bývajú veľmi kyslé a vláknité, preto ich ľudia často namáčajú do cukru alebo krájajú do šalátov. Listy rebarbory nejedz.
Ako dlho vydrží rebarbora v chladničke a dá sa zamraziť?
Neumyté stonky zabaľ do mierne navlhčenej utierky alebo voľne vlož do vrecka a ulož do zásuvky na zeleninu; spotrebuj ich približne do týždňa. Na mrazenie ich nakrájaj na kúsky a najprv rozlož v jednej vrstve na tácku.
S čím sa rebarbora dobre kombinuje?
Kyslosť rebarbory sa dobre dopĺňa so sladkými jahodami, jablkami a vanilkou. Použi ju do koláča, drobenkového koláča, džemu alebo kompótu.
Je rebarbora ovocie alebo zelenina?
Z botanického hľadiska je rebarbora zelenina: jeme jej stonky, nie plody. V kuchyni sa však pre svoju kyslú chuť a využitie v sladkých jedlách často správa ako ovocie.
Môžu malé deti jesť rebarboru?
Môžu jesť mäkkú, uvarenú stonku nakrájanú na kúsky primerané ich schopnosti žuť; tvrdú surovú stonku nedávaj malému dieťaťu do ruky. Listy nie sú jedlé.
Zdroj: USDA FoodData Central 168168 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
