Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzie mäso
Kalórie a výživové údaje
varené, so zeleninou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 139 kcal —
- Bielkoviny 18 g 35%
- Sacharidy 1,6 g 1%
- Tuky 6,7 g 9%
- Nasýtené tuky 2,1 g 11%
- Vláknina 0,8 g 3%
- Cukry 1,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 18 g | 1,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 8,8 g | 0,8 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 26 g | 2,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 35 g | 3,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 44 g | 4 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Dusené hovädzie mäso so zeleninou85 kcal / 100 g
- Varené hovädzie mäso so zeleninouhovädzie zadné, so zeleninou (mrkvou, cuketou a čajotom), s pažítkou a petržlenom, bez oleja, so soľou117 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso na dusenievarené172 kcal / 100 g
- Dusené hovädzie mäsos cibuľou a omáčkou209 kcal / 100 g
- Hovädzie mäso s jablkovo-chrenovým krémomvarené, s jablkovo-chrenovým krémom157 kcal / 100 g
- Hovädzia polievkaso zeleninou, so soľou71 kcal / 100 g
- Hovädzie so zeleninoučínske, pripravené v reštaurácii105 kcal / 100 g
- Hovädzí gulášso zeleninou100 kcal / 100 g
- Hovädzie srdcekrava/vol, varené163 kcal / 100 g
- Hovädzí jazykvarený284 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzie mäso
Ktoré hovädzie mäso sa hodí na dusenie so zeleninou?
Vyber si hovädzie pliecko alebo mäso na dusenie: pri pomalom varení zmäkne a šťava získa výraznú chuť. Mäso nakrájaj na podobne veľké kocky a pred dusením ho opeč dohneda.
Kedy pridať zeleninu k hovädziemu mäsu, aby sa nerozvarila?
Najprv dus mäso s cibuľou a tekutinou, kým nezačne mäknúť. Mrkvu a zeler pridaj približne 30 minút pred koncom, mäkšiu zeleninu, napríklad cuketu alebo hrášok, až na posledných 10–15 minút.
Ako dlho dusiť hovädzie mäso so zeleninou?
Kocky pliecka alebo mäsa na guláš najprv opeč, podlej a prikryté dus na miernom ohni asi 1,5 až 2,5 hodiny. Hotové je, keď sa dá ľahko rozdeliť vidličkou; zeleninu pridaj až ku koncu, aby si zachovala tvar.
S čím podávať hovädzie mäso so zeleninou?
Hustú šťavu dobre zachytí ryža, zemiaková kaša, knedľa alebo chlieb. Ak je v jedle koreňová zelenina a zemiaky, môžeš ho podávať aj samostatne ako sýty obed.
Ako uchovať a zohriať hovädzie mäso so zeleninou?
Po dovarení ho nenechávaj dlho stáť pri izbovej teplote: rozdeľ ho do plytších nádob a po vychladnutí ulož do chladničky. Zohrievaj ho pomaly v hrnci, až bude celé jedlo horúce; ak zhustlo, prilej trochu vody alebo vývaru.
Aký je rozdiel medzi hovädzím mäsom so zeleninou a hovädzím gulášom?
Guláš má zvyčajne hustejšiu cibuľovo-paprikovú šťavu a mäso v ňom hrá hlavnú úlohu. V jedle so zeleninou môže byť viac mrkvy, zeleru či inej zeleniny a šťava býva ľahšia.
Čím nahradiť hovädzie mäso v jedle so zeleninou?
Na podobne sýte jedlo použi bravčové pliecko; bude hotové skôr, preto ho začni kontrolovať približne po hodine dusenia. Ak chceš bezmäsitú verziu, pridaj cícer alebo fazuľu až ku koncu, aby sa nerozpadli.
Zdroj: BLS (Germany) Y180033 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
