Zistite, čo máte na tanieri
Baskický koláč
Kalórie a výživové údaje
krehké cesto, s čerešňami
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 395 kcal —
- Bielkoviny 4,3 g 9%
- Sacharidy 63 g 23%
- Tuky 14 g 17%
- Nasýtené tuky 9,1 g 45%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 42 g —
- Sodík 170 mg 7%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 4,3 g | 63 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 2,2 g | 32 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 6,5 g | 95 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 8,6 g | 127 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 11 g | 158 g | 34 g |
Otázky o potravine Baskický koláč
Čím sa plní Baskický koláč?
Najčastejšie cukrárskym krémom alebo čiernym čerešňovým džemom; niektoré recepty kombinujú oboje. Plnka je uzavretá v maslovom krehkom ceste.
Ako upiecť Baskický koláč, aby sa nerozpadol?
Cesto pred vaľkaním dobre vychlaď a formu ním vylož tak, aby okraje prevísali cez okraj. Po naplnení koláč uzavri, potri vajcom a peč pri 170–180 °C približne 40–50 minút, kým povrch nezhnedne.
Ako dlho vydrží Baskický koláč a ako ho skladovať?
Koláč s cukrárskym krémom uchovávaj zakrytý v chladničke a zjedz ho do troch dní. Pred podávaním ho nechaj chvíľu postáť pri izbovej teplote, aby cesto zmäklo.
Podáva sa Baskický koláč teplý alebo studený?
Najlepšie sa krája po vychladnutí, keď plnka stuhne a cesto sa nedrobí. Môžeš ho podávať samotný alebo s kávou či čajom.
Odkiaľ pochádza Baskický koláč?
Pochádza z francúzskej časti Baskicka, najmä z okolia mesta Cambo-les-Bains. Po baskicky sa nazýva gâteau basque po francúzsky alebo etxeko bixkotxa po baskicky.
Môžem v Baskickom koláči nahradiť čerešňový džem?
Áno, použi hustý džem z iného ovocia, aby plnka počas pečenia nevytiekla. Pri verzii s cukrárskym krémom môžeš džem jednoducho vynechať.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 23803 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
