Mentega yogurt

Lembutkan seketika pada suhu bilik supaya mudah disapu pada roti, roti bakar atau jagung rebus. Untuk sapuan yang lebih mudah, kacau dahulu hingga sebati.

Boleh untuk menumis dengan api sederhana, tetapi kandungan air dalam produk berasaskan yogurt boleh menyebabkan percikan. Untuk menggoreng pada suhu tinggi, minyak masak lebih sesuai.

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu atau pisau yang bersih supaya tidak mencemarinya. Jangan biarkan lama pada suhu bilik.

Boleh; bungkus rapat dalam bahagian kecil dan cairkan perlahan-lahan di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Teksturnya mungkin sedikit berubah selepas dinyahbekukan, jadi kacau hingga sebati.

Tidak semestinya secara terus: kandungan airnya boleh mengubah tekstur adunan, terutama kek dan biskut. Untuk hasil yang lebih boleh dijangka, gunakan mentega biasa bagi resipi yang memerlukan mentega dipukul bersama gula.

Mentega yogurt mempunyai rasa masam lembut yang mengingatkan pada yogurt, manakala mentega biasa lebih berkrim dan neutral. Mentega biasa mengandungi 727 kcal dan 81.3 g lemak bagi setiap 100 g.

Rasa masam lembutnya sesuai disapu pada roti bakar atau roti leper, dan boleh melengkapkan kentang bakar serta sayur kukus. Cuba juga cairkan sedikit di atas jagung panas.