Lasagna daging lembu

Bakar pada suhu 190°C selama kira-kira 35–45 minit, ditutup dengan foil supaya bahagian atas tidak cepat hangus. Buka foil untuk 10–15 minit terakhir agar keju keemasan; lasagna siap apabila sos menggelegak di tepi dan kepingan pasta lembut.

Cucuk bahagian tengah dengan pisau nipis: ia patut menembusi kepingan pasta dengan mudah, tanpa rasa keras. Jika menggunakan termometer makanan, pastikan bahagian tengah mencapai 75°C.

Boleh. Susun lapisan dalam bekas, tutup rapat dan simpan dalam peti sejuk semalaman; sebelum dibakar, biarkan bekas tahan haba seketika di luar peti sejuk sementara ketuhar dipanaskan, dan tambah masa membakar jika lasagna masih sejuk.

Sejukkan lebihan dalam masa dua jam, kemudian simpan bertutup dalam peti sejuk dan habiskan dalam tiga hingga empat hari. Untuk memanaskan semula, tutup bahagian yang dipotong dengan foil dan panaskan pada 180°C hingga bahagian tengah panas berwap.

Boleh, sama ada sebelum atau selepas dibakar. Bungkus rapat dalam bahagian hidangan; nyahbekukan semalaman dalam peti sejuk sebelum memanaskan atau membakar, supaya bahagian tengah panas sekata.

Hirisan nipis terung atau zucchini boleh menggantikan kepingan pasta. Bakar atau panggang hirisan itu dahulu dan lap kelembapannya dengan tisu dapur; langkah ini membantu lasagna tidak berair.

Hidangkan dengan salad hijau yang rangup, contohnya daun salad bersama tomato dan timun, untuk mengimbangi lapisan sos dan keju yang kaya. Roti bawang putih juga sesuai untuk menyapu lebihan sos di pinggan.

Lasagna daging lembu menggunakan daging kisar dalam sos, manakala lasagna vegetarian biasanya mendapat isi daripada sayur seperti cendawan, zucchini atau bayam. Lasagna vegetarian dalam senarai perbandingan mempunyai 7.31 g protein per 100 g, berbanding 8.6 g bagi lasagna daging lembu.