Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Itik rangup gaya Cina
Kalori & fakta pemakanan
daging dan kulit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 331 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohidrat 0.3 g 0%
- Lemak 24 g 31%
- Lemak tepu 7.2 g 36%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 453 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1 µg 5%
- Vitamin E 2.2 mg 14%
- Tiamina (B1) 0.09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.39 mg 30%
- Niasin (B3) 3.5 mg 22%
- Asid pantotenik (B5) 1.5 mg 30%
- Vitamin B6 0.15 mg 9%
- Biotin (B7) 4 µg 13%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 2.8 µg 117%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 4 mg 22%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosforus 257 mg 21%
- Kalium 292 mg 6%
- Zink 2.8 mg 25%
- Kuprum 0.3 mg 33%
- Mangan 0.1 mg 4%
- Selenium 22 µg 40%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 331 | 28 g | 0.3 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 14 g | 0.2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 497 | 42 g | 0.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 662 | 56 g | 0.6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 828 | 70 g | 0.8 g | 61 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Itik rangup gaya Cina
Itik rangup gaya Cina biasanya dimakan dengan apa?
Hidangkan dengan lempeng nipis, hirisan timun dan daun bawang, serta sos hoisin. Anda boleh bungkus isi itik dan bahan iringan dalam lempeng seperti gulungan kecil.
Bagaimana cara memanaskan semula itik rangup gaya Cina supaya kulitnya rangup?
Susun itik dalam satu lapisan di atas dulang dan panaskan dalam ketuhar pada suhu 180°C selama kira-kira 10–15 minit; elakkan ketuhar gelombang mikro kerana kulit mudah menjadi lembik. Jika ketulan besar, potong dahulu supaya panas sekata.
Berapa lama itik rangup gaya Cina boleh disimpan dalam peti sejuk?
Sejukkan baki itik dengan segera, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Asingkan sos dan lempeng supaya kulit itik tidak cepat lembik.
Bolehkah itik rangup gaya Cina dibekukan?
Boleh. Bahagikan kepada hidangan kecil, bungkus rapat dan bekukan; untuk hasil terbaik, gunakan dalam masa 2–3 bulan. Nyahbekukan di dalam peti sejuk sebelum dipanaskan semula dalam ketuhar.
Bagaimana hendak tahu itik rangup gaya Cina sudah cukup panas selepas dipanaskan semula?
Pastikan bahagian tengah ketulan paling tebal mencapai 75°C. Cucuk termometer ke bahagian isi, bukan kulit atau tulang.
Apakah cara terbaik memilih itik rangup gaya Cina yang sudah dimasak?
Pilih itik yang kulitnya kering dan keemasan, sementara isinya kelihatan lembap dan tidak berbau masam. Jika dibungkus, pastikan bungkusan tidak bocor atau kembung dan ikut arahan penyimpanan pada bungkusan.
Sumber: CoFID (UK) 18-490 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
