Slik kan magert storfekjøtt passe inn i et sunt kosthold
Magert storfekjøtt kan være en del av et balansert kosthold, uten å være midtpunktet i hvert måltid. Stykningsdel, porsjon, tilberedningsmetode og tilbehør påvirker hvordan det passer inn i dagen din.
Hva gjør storfekjøtt magert?
Magert storfekjøtt har mindre synlig og innvendig fett enn fetere stykningsdeler. Se etter stykningsdeler som er merket magre, velg kjøttdeig med lavere fettinnhold, og skjær bort synlig fett før eller etter tilberedning.
Navn og fettinnhold varierer mellom stykningsdeler og forhandlere, så sjekk etiketten i stedet for å stole bare på navnet. Hvis du registrerer hva du spiser, noter den konkrete stykningsdelen og om vekten som er oppgitt, gjelder rå eller tilberedt vare.
Dette bidrar magert storfekjøtt med
Storfekjøtt gir protein, som bidrar til å vedlikeholde og reparere kroppens vev. Det inneholder også næringsstoffer som jern, sink og vitamin B12.
Velger du en magrere stykningsdel, får du i deg protein samtidig som du får mindre fett enn fra en fetere stykningsdel. Det nøyaktige næringsinnholdet avhenger av stykningsdel, porsjon og tilberedningsmetode.
Sett sammen en balansert tallerken
Se på magert storfekjøtt som én del av måltidet, og sett av plass til grønnsaker, fullkorn, belgfrukter eller andre fiberrike matvarer. Det gir variasjon og bidrar til at måltidet inneholder mer enn bare protein.
Balanse handler også om hva du spiser over tid. Du kan veksle mellom storfekjøtt, fisk, fjærkre, egg, bønner, linser og andre proteinkilder i måltidene dine.
Tilbered og registrer maten tydelig
Grilling, baking, steking i ovn eller woksteking med en moderat mengde olje kan gjøre det enklere å holde oversikt over tilsatt fett. Sauser, smør, olje og topping kommer i tillegg, selv når selve storfekjøttet er magert.
Bruk samme veiemetode hver gang, slik at matregistreringen blir konsekvent. En kjøkkenvekt kan være til hjelp, men en passende porsjon avhenger av appetitten din, behovene dine og resten av måltidet.