Feil med porsjonsstørrelser som kan forstyrre matloggen din
En nøye matlogg kan likevel være misvisende hvis mengden du registrerer, ikke stemmer med det du spiser. Noen få enkle vaner kan gjøre det lettere å vurdere og registrere porsjonene dine.
Å forveksle en porsjon på pakken med din porsjon
En porsjonsstørrelse er referansemengden som står på en etikett eller i en registreringsapp. Din porsjon er mengden du faktisk spiser, og den kan derfor være mindre eller større enn referansemengden.
Før du registrerer en matvare, bør du sammenligne porsjonen som er oppgitt, med det som lå på tallerkenen din. Hvis du spiste mer enn én porsjon, må du justere registreringen i stedet for å føre opp mengden fra etiketten uendret.
Å veksle mellom vekt før og etter tilberedning
Matvarer kan ta opp eller miste vann under tilberedning. Det endrer vekten uten at energiinnholdet i hele mengden nødvendigvis endres tilsvarende. Hvis du registrerer vekten etter tilberedning med en databaseoppføring for rå mat, eller omvendt, kan registreringen bli unøyaktig.
Sjekk om oppføringen du velger, gjelder tilberedt, rå, tørr eller ferdig tilberedt mat. Vei og registrer maten i samme tilstand når det er mulig, og bruk en konsekvent metode for oppskrifter du lager ofte.
Å anslå matvarer det er lett å undervurdere
Det kan være vanskelig å bedømme en rask helling, en skje eller et tynt lag på brødskiven bare ved å se, særlig når du tilsetter maten under matlagingen. Det er også lett å glemme små ekstra mengder før du fyller ut matloggen.
Bruk en kjøkkenvekt eller måleskje når du er usikker på et anslag. Du trenger ikke å måle alt for alltid, men sporadiske kontroller kan hjelpe deg med å lære hvordan de vanlige porsjonene dine ser ut.
Å glemme matretter som deles, og rester
Det er lett å registrere en hel oppskrift som like store porsjoner, selv om det ble servert ulike mengder på tallerkenene. Hvis du forsyner deg en gang til eller lar noe ligge igjen, kan den registrerte mengden også avvike fra det du spiste.
Når du lager en rett hjemme, kan du registrere ingrediensene og notere vekten på den ferdige retten, eller dele den inn etter porsjonene som faktisk ble servert. Sikt mot et rimelig og konsekvent anslag i stedet for perfekt presisjon, siden hvor detaljert du bør være, avhenger av personen og målet med registreringen.