Smoothie

Blend frossen banan eller mango med lidt væske ad gangen, og hæld først mere i, når frugten er blendet. Yoghurt eller kefir giver også en fyldigere konsistens.

Ja, frossen frugt giver en kold, tyk smoothie og kan blendes direkte fra frost. Skær store stykker mindre, og brug en kraftig blender; lad frugten tø lidt op, hvis blenderen har svært ved det.

Drik den helst med det samme, men en smoothie kan stå tildækket i køleskabet til næste dag. Rør eller ryst den før servering, da væsken ofte skiller fra frugtkødet.

Banan passer godt med bær og yoghurt, mens mango og ananas fungerer godt med kokosmælk. Spinat kan blendes med banan og appelsin, hvis du vil lave en grøn smoothie med mild frugtsmag.

Brug vand, appelsinjuice eller en plantedrik. Vand fremhæver frugtsmagen uden at gøre smoothien så fyldig, mens soja- eller havredrik giver en rundere konsistens.

Nej. En smoothie blendes af hele frugter eller grøntsager, så frugtkødet bliver i drikken; juice presses, og en del af frugtkødet fjernes.

Hvis du ikke ved, om bærrene er beregnet til at blive spist uden opvarmning, så kog dem først og køl dem helt af. Blend dem derefter med de øvrige ingredienser.