Få styr på, hvad der er på din tallerken
Quiche med kød, fjerkræ eller fisk
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 387 kcal —
- Protein 16 g 31%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 31 g 39%
- Mættet fedt 15 g 73%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,9 g —
- Natrium 570 mg 25%
- Kolesterol 153 mg 51%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 208 µg 23%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 1,1 µg 6%
- E-vitamin 0,8 mg 5%
- K-vitamin 2,9 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,13 mg 7%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- B12-vitamin 0,7 µg 29%
- Kolin 77,2 mg 14%
Mineraler
- Calcium 232 mg 18%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 257 mg 21%
- Kalium 178 mg 4%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 16 g | 11 g | 31 g |
| 1 portion | 192 g | 743 | 30 g | 22 g | 59 g |
| 2 portioner | 384 g | 1486 | 60 g | 44 g | 118 g |
| ½ portion | 96 g | 372 | 15 g | 11 g | 29 g |
| 3 portioner | 576 g | 2229 | 89 g | 66 g | 176 g |
| 4 portioner | 768 g | 2972 | 119 g | 88 g | 235 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 7,8 g | 5,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 23 g | 17 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 31 g | 23 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 39 g | 29 g | 77 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Quiche med kød, fjerkræ eller fisk
Hvordan undgår du, at bunden bliver blød?
Forbag tærtedejen ved 200 °C i 10–15 minutter med bagepapir og tærteærter eller tørrede bønner. Fjern fyldet, og bag bunden yderligere 5 minutter, før du hælder æggeblandingen i.
Hvor længe skal en quiche med kød, fjerkræ eller fisk bage?
Bag den ved 180 °C i cirka 30–40 minutter, til fyldet har sat sig og midten kun lige dirrer. Brug råt kød eller fjerkræ, der er tilberedt på forhånd; quichen skal ikke være det eneste, der tilbereder det helt igennem.
Kan du bruge rester af kød eller fisk i quiche?
Ja. Skær tilberedt kød, fjerkræ eller fisk i små stykker, og lad det køle af, før du fordeler det i den forbagte bund. Varmt fyld kan få æggemassen til at stivne ujævnt.
Hvordan ved du, at en quiche med fisk er færdig?
Æggemassen skal være fast langs kanten og kun let blævrende i midten; den sætter sig videre, mens quichen hviler i 10 minutter. Fiskestykkerne skal være gennemvarme og lette at dele med en gaffel.
Hvad kan du servere til quiche med kød, fjerkræ eller fisk?
En sprød grøn salat med syrlig vinaigrette giver modspil til den fede æggemasse og smørdej. Tomatsalat eller dampede grønne bønner passer også godt.
Kan du fryse quiche med kød, fjerkræ eller fisk?
Ja, frys den i afkølede portionsstykker, pakket tæt ind, og brug dem helst inden for et par måneder. Tø stykkerne op i køleskabet, og varm dem ved 160 °C, til de er gennemvarme.
Hvordan adskiller quiche med kød, fjerkræ eller fisk sig fra quiche med fisk eller skaldyr?
Quiche med fisk eller skaldyr indeholder 387 kcal pr. 100 g, mens quiche med kød, fjerkræ eller fisk indeholder 387 kcal pr. 100 g. Den første type har typisk fisk eller skaldyr som fyld frem for kød eller fjerkræ.
Hvor stor er en almindelig portion quiche med kød, fjerkræ eller fisk?
Et stykke på cirka 190 g svarer til en ottendedel af en stor quiche. En lille individuel quiche vejer typisk omkring 110 g.
Kilde: FNDDS (USDA) 58125110 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
