Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pølsehorn
Kalorier og næringsindhold
mørdej, hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 395 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Kulhydrat 26 g 9%
- Fedt 29 g 37%
- Mættet fedt 11 g 53%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 376 mg 16%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 3 mg 3%
- D-vitamin 0,5 µg 3%
- E-vitamin 1,9 mg 13%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantothensyre (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Biotin (B7) 3,3 µg 11%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0,5 µg 21%
Mineraler
- Calcium 102 mg 8%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 130 mg 10%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,25 mg 11%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 9,9 g | 26 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 5 g | 13 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 15 g | 38 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 20 g | 51 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 25 g | 64 g | 72 g |
Lignende madvarer
- Pølsehorn af butterdej356 kcal / 100 g
- Pølsehorn af brøddej382 kcal / 100 g
- Frankfurterpølsehornbagt, hjemmelavet316 kcal / 100 g
- Pølsetærtemed mørdej, med alkohol, bagt329 kcal / 100 g
- Pølse i briochedejkogt303 kcal / 100 g
- Pølsegryderethjemmelavet165 kcal / 100 g
- Frikandelrulle i butterdej327 kcal / 100 g
- Pølse i svøb310 kcal / 100 g
- Schweizisk rullekagehjemmelavet286 kcal / 100 g
Spørgsmål om Pølsehorn
Hvordan bager du pølsehorn, så dejen bliver gylden?
Pensl dem med sammenpisket æg, og bag dem midt i ovnen ved 200 °C i cirka 12–15 minutter, til dejen er gennembagt og gylden. Store pølsehorn kan kræve et par minutter ekstra.
Hvordan undgår du, at pølsehorn åbner sig i ovnen?
Læg pølsen på dejen, rul den stramt om, og tryk samlingen godt sammen med fingrene. Placér pølsehornet med samlingen nedad på bagepladen.
Kan du bage pølsehorn direkte fra frost?
Ja, frosne pølsehorn kan som regel bages uden optøning. Bag dem ved 190–200 °C, og regn med længere tid end for optøede; kontrollér, at de er varme helt ind til midten.
Hvordan opbevarer du pølsehorn, når de er bagt?
Lad dem køle helt af, og læg dem i en lufttæt beholder i køleskabet. Spis dem inden for et par dage, og varm dem kort i ovnen, så dejen igen bliver mindre blød.
Kan pølsehorn fryses?
Ja. Frys dem, når de er helt afkølede, i en lukket frysepose eller beholder; tø dem op i køleskabet eller bag dem direkte fra frost.
Hvad passer godt til pølsehorn?
Servér dem med ketchup, sennep eller remoulade og sprøde grøntsager som agurk og gulerod. De fungerer også godt på et frokostbord sammen med en grøn salat.
Hvad er forskellen på pølsehorn og pølse i brød?
Et pølsehorn er en pølse, der er rullet ind i dej og bagt, mens pølse i brød typisk er en pølse lagt i et skåret, færdigbagt brød. Derfor får pølsehorn en samlet, ofte gylden dej omkring pølsen.
Kilde: CoFID (UK) 19-643 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
