Få styr på, hvad der er på din tallerken
Pebersteak af oksekød
Kalorier og næringsindhold
stegt, med sauce
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 156 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Kulhydrat 1,4 g 1%
- Fedt 7,7 g 10%
- Mættet fedt 1,9 g 10%
- Kostfibre 0,1 g 0%
- Sukkerarter 0,2 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 20 g | 1,4 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0,7 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 30 g | 2,1 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 40 g | 2,8 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 3,5 g | 19 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Pebersteak af oksekød
Hvordan steger du pebersteak, så den får en god stegeskorpe?
Dup kødet tørt, og brun det på en meget varm pande med lidt olie. Steg det derefter ved middel varme, til det er så gennemstegt, som du ønsker; lad det hvile et par minutter før servering.
Skal pebersteak være dækket af peber før stegning?
Tryk groftknust sort peber fast på begge sider lige før stegning. Peber, der ligger længe på en meget varm pande, kan blive bitter, så tilsæt eventuelt ekstra peber efter stegningen.
Hvad serverer man til pebersteak?
Pebersteak passer godt med pommes frites eller ovnkartofler, grønne bønner og en cremet pebersauce. En frisk salat eller syltede grøntsager giver et godt modspil til den kraftige sauce.
Hvordan laver du pebersauce til pebersteak?
Tag kødet af panden, og steg finthakket skalotteløg og knuste peberkorn kort i stegefedt. Hæld lidt fond og fløde på, skrab stegeresterne fri, og lad saucen simre, til den tykner.
Hvordan opbevarer du rå pebersteak?
Opbevar den tildækket i køleskab, og brug den inden for den holdbarhed, der er angivet på pakken. Frys den gerne i en tæt frysepose, hvis du ikke skal bruge den; tø den op i køleskabet.
Hvad er forskellen på pebersteak og en almindelig oksebøf?
Pebersteak er en oksebøf, der er krydret med peber, mens oksebøf ikke nødvendigvis er det. I de angivne næringsdata har oksebøf 28,9 g protein pr. 100 g mod 20 g i pebersteak.
Hvor meget protein er der i pebersteak?
En portion på 100 g indeholder 20 g protein. Serverer du et større stykke, får du tilsvarende mere.
Kilde: BLS (Germany) Y135033 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
