Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kondenseret mælk
Kalorier og næringsindhold
med sukker, sødmælk
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 327 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Kulhydrat 57 g 21%
- Fedt 7,9 g 10%
- Mættet fedt 5,2 g 26%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 57 g —
- Natrium 85,2 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 74,2 µg 8%
- C-vitamin 2,6 mg 3%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- K-vitamin 0,6 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 0,21 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0,44 µg 18%
Mineraler
- Calcium 290 mg 22%
- Jern 0,19 mg 1%
- Magnesium 25,2 mg 6%
- Fosfor 253 mg 20%
- Kalium 371 mg 8%
- Zink 0,96 mg 9%
- Kobber 0,01 mg 1%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Jod 28 µg 19%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 327 | 7,7 g | 57 g | 7,9 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 3,9 g | 28 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 491 | 12 g | 85 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 654 | 15 g | 113 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 818 | 19 g | 141 g | 20 g |
Lignende madvarer
- Sødet kondenseret mælk339 kcal / 100 g
- Kondenseret mælk med sukkerfuldfed, kondenseret, med sukker334 kcal / 100 g
- Kogt kondenseret mælkpå dåse309 kcal / 100 g
- Kondenseret mælk på dåsemed tilsat vitamin A134 kcal / 100 g
- Sødet kondenseret mléko321 kcal / 100 g
- Sødet kondenseret komælkmed sukker, på dåse319 kcal / 100 g
- Kondenseret skummetmælkmed sukker286 kcal / 100 g
- Mælkskummet, kondenseret
- Kondenseret sødmælkpå dåse, ufortyndet, 7,8% fedt134 kcal / 100 g
- Kokosmælkkondenseret, sødet387 kcal / 100 g
Spørgsmål om Kondenseret mælk
Hvad er forskellen på kondenseret mælk og sødet kondenseret mælk?
Kondenseret mælk er mælk, hvor en del af vandet er fjernet; den kan være uden tilsat sukker eller være sødet. Sødet kondenseret mælk er tyk og meget sød og bruges ofte i desserter, så tjek betegnelsen, når du vælger den.
Kan man lave dulce de leche af kondenseret mælk?
Ja. Fjern etiketten fra en uåbnet dåse sødet kondenseret mælk, læg dåsen helt dækket af vand i en gryde, og lad den simre i cirka 2–3 timer; fyld løbende mere varmt vand på. Lad dåsen køle helt af, før du åbner den.
Hvordan bruger man kondenseret mælk i kaffe?
Rør en lille skefuld sødet kondenseret mælk i varm kaffe, og smag til, før du tilsætter mere. Den søder og gør kaffen cremet på én gang; den klassiske vietnamesiske kaffe serveres ofte med is.
Hvad kan man bruge kondenseret mælk til i bagning?
Brug sødet kondenseret mælk i cheesecake, fudge eller key lime pie, hvor den bidrager med både sødme og en tæt, cremet konsistens. Den kan også røres i en isbase, som fryses uden ismaskine.
Kan kondenseret mælk erstatte almindelig mælk?
Ikke direkte i de fleste opskrifter: kondenseret mælk er mere koncentreret og ofte sødet, så den kan gøre dej eller sauce for sød og tyk. Fortynd usødet kondenseret mælk med vand; sødet kondenseret mælk egner sig bedst som erstatning i desserter, hvor sukkeret kan reduceres.
Hvordan opbevarer man kondenseret mælk efter åbning?
Hæld resterne fra dåsen over i en ren, tætsluttende beholder, og sæt den på køl. Brug den inden for få dage, og kassér den, hvis den har ændret lugt eller udseende.
Er kondenseret mælk meget sød?
Sødet kondenseret mælk er meget sød, fordi den indeholder koncentreret mælk og tilsat sukker; en portion på 30 g giver 17 g sukker. Usødet kondenseret mælk har ikke samme søde smag.
Hvor meget protein er der i kondenseret mælk?
En portion på 30 g indeholder 2,3 g protein. Kondenseret mælk er dog oftest brugt i mindre mængder som ingrediens snarere end drukket som et glas mælk.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19027 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
