Få styr på, hvad der er på din tallerken
Knoldselleri
Kalorier og næringsindhold
importeret, rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 20 kcal —
- Protein 1,3 g 3%
- Kulhydrat 1,7 g 1%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 4,2 g 15%
- Natrium 40 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 5,2 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,18 mg 1%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 0,49 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,2 mg 12%
- Biotin (B7) 7,8 µg 26%
- Folat (B9) 97,2 µg 24%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Mineraler
- Calcium 44 mg 3%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 9,3 mg 2%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 430 mg 9%
- Zink 0,46 mg 4%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 1,3 g | 1,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,6 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,9 g | 2,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 2,5 g | 3,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 51 | 3,1 g | 4,3 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Knoldselleri
Hvordan skræller og skærer du knoldselleri nemmest?
Skær først top og bund af, så knolden står stabilt. Skær den tykke, knudrede skræl af med en skarp kniv, og skær derefter knolden i skiver eller tern.
Hvor længe skal knoldselleri koge?
Skær den i tern på cirka 2 cm, og kog dem i letsaltet vand i 12–15 minutter, til de er helt møre. Hæld vandet fra, og mos dem med smør eller olivenolie.
Kan du spise knoldselleri rå?
Ja. Skræl den, riv den fint, og vend den hurtigt med citronsaft, så den ikke bliver brun; den er god i råkost med æble og en dressing af yoghurt eller mayonnaise.
Hvordan opbevarer du knoldselleri?
Opbevar en hel, uvasket knold køligt og mørkt, gerne i køleskabets grøntsagsskuffe. Pak afskårne stykker tæt ind, og brug dem inden for få dage.
Hvad passer godt sammen med knoldselleri?
Knoldselleri passer godt med æble, kartoffel, timian, persille og nødder. Brug den i sellerisuppe, sellerimos eller råkost; den fungerer også fint som ovnbagt tilbehør.
Hvad kan du bruge i stedet for knoldselleri?
Persillerod kan erstatte knoldselleri i suppe og ovnretter, men den er sødere og mere aromatisk. Kartoffel giver en mildere smag og en mere stivelsesrig mos.
Hvad er forskellen på knoldselleri og bladselleri?
Knoldselleri er den store, knudrede rodknold, som typisk skrælles og koges, bages eller rives rå. Bladselleri er sprødere og mere saftig; per 100 g har bladselleri 12 kcal og 2 g fibre mod 20 kcal og 4,2 g fibre i knoldselleri.
Er knoldselleri det samme som sellerirod?
Ja, sellerirod er et andet navn for knoldselleri. Den vokser som en opsvulmet rodknold og er ikke den samme del af planten som de lange, sprøde stængler fra bladselleri.
Kilde: Frida (Denmark) 1763 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
