Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvedekerner
Kalorier og næringsindhold
kogt med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 178 kcal —
- Protein 4,5 g 9%
- Kulhydrat 34 g 12%
- Fedt 0,7 g 1%
- Mættet fedt 0,1 g 1%
- Kostfibre 9,3 g 33%
- Sukkerarter 0,4 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 4,5 g | 34 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 2,3 g | 17 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 6,8 g | 50 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 9 g | 67 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 11 g | 84 g | 1,8 g |
Lignende madvarer
- Hele hvedekernerkogt176 kcal / 100 g
- Salat med hvedekernermed olivenolie, med salt79 kcal / 100 g
- Hvedekogt med fedt og salt202 kcal / 100 g
- Hvedegrynkogt98 kcal / 100 g
- Speltkogt med salt135 kcal / 100 g
- Fuldkornsenkornkogt179 kcal / 100 g
- Malet hvedekogt55 kcal / 100 g
- Bulgurkogt med salt128 kcal / 100 g
Spørgsmål om Hvedekerner
Hvordan koger du hvedekerner?
Skyl kernerne, og kog dem i rigeligt vand i cirka 45–60 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Hæld vandet fra; en iblødsætning natten over forkorter kogetiden.
Skal hvedekerner sættes i blød før kogning?
Nej, det er ikke nødvendigt, men det gør kogningen hurtigere og mere jævn. Sæt dem i blød i koldt vand natten over, hæld iblødsætningsvandet fra, og kog kernerne møre.
Hvordan opbevarer du kogte hvedekerner?
Køl dem hurtigt af, og opbevar dem i en tætsluttende beholder i køleskabet; brug dem inden for tre til fire dage. Du kan også fryse dem i mindre portioner og tø dem op i køleskabet.
Hvad kan du bruge hvedekerner til?
Vend de kogte kerner i en salat med grøntsager, urter og en syrlig dressing, eller kom dem i suppe og gryderetter. De giver også bid i en kornsalat med ristede grøntsager.
Kan bulgur erstatte hvedekerner?
Ja, især i salater og som tilbehør, men bulgur er knækket hvede og bliver hurtigere mør. Brug samme mængde tør bulgur, og følg kogetiden på pakken i stedet for at koge den lige så længe som hele hvedekerner.
Indeholder hvedekerner gluten?
Ja. Hvedekerner er hele hvedekorn og indeholder gluten, så de egner sig ikke til glutenfri madlavning.
Er hvedekerner fiberrige?
Ja, hvedekerner er fiberrige: 9,3 g fibre pr. 100 g.
Kilde: slv 6145 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
