Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hummus
Kalorier og næringsindhold
original, 6,5 % fedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 141 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Kulhydrat 11 g 4%
- Fedt 6,2 g 8%
- Mættet fedt 0,8 g 4%
- Kostfibre 6 g 21%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 300 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 2,2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- Thiamin (B1) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 5,3 mg 33%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 29 mg 2%
- Jern 1,6 mg 9%
- Fosfor 125 mg 10%
- Kalium 195 mg 4%
- Zink 1,2 mg 11%
- Selen 5,6 µg 10%
- Jod 1 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 6,9 g | 11 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,5 g | 5,7 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 10 g | 17 g | 9,3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 14 g | 23 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 17 g | 28 g | 16 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hummus
Hvordan laver du hummus cremet derhjemme?
Blend kogte kikærter med tahin, citronsaft, hvidløg og lidt koldt vand eller isterninger. Kør blenderen et par minutter, og tilsæt vand lidt ad gangen, til hummussen er glat.
Kan du lave hummus uden tahin?
Ja. Blend kikærterne med citronsaft, hvidløg og olivenolie; konsistensen bliver lidt mindre nøddeagtig. En skefuld yoghurt kan også give en blød, cremet hummus.
Hvad spiser du hummus sammen med?
Brug den som dip til grøntsagsstænger eller pitabrød, smør den i en sandwich, eller servér den til falafel og grillede grøntsager. Et drys paprika, lidt olivenolie eller hele kikærter på toppen giver ekstra fylde.
Hvordan opbevarer du hjemmelavet hummus?
Kom hummussen i en ren, tætsluttende beholder og stil den i køleskabet; spis den inden for tre til fire dage. Hæld eventuelt et tyndt lag olivenolie over, så overfladen ikke tørrer ud.
Kan hummus fryses?
Ja, frys den i en lufttæt beholder i portioner. Tø den op i køleskabet, og rør den grundigt sammen igen; tilsæt lidt koldt vand eller citronsaft, hvis den er blevet grynet eller tyk.
Hvordan adskiller hummus sig fra hummusdip?
Hummusdip er typisk federe: den indeholder 19,5 g fedt pr. 100 g mod 6,2 g i hummus. Hummus har til gengæld mere kostfiber: 6 g mod 3,9 g i hummusdip.
Hvor meget hummus er en passende portion?
En portion på omkring to spiseskefulde, cirka 30 g, passer som dip eller smørepålæg. Det giver 42 kcal og 1,8 g kostfiber.
Hvad er hovedingredienserne i hummus?
Hummus laves især af kogte kikærter, tahin, citron og hvidløg, ofte med olivenolie og spidskommen. Navnet kommer fra det arabiske ord for kikærter.
Kilde: FOODfiles (New Zealand) S73 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
