Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cornish pasty
Kalorier og næringsindhold
kommerciel
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 278 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Kulhydrat 24 g 9%
- Fedt 18 g 23%
- Mættet fedt 8,5 g 43%
- Kostfibre 2,9 g 10%
- Sukkerarter 2,1 g —
- Natrium 470 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 4 µg 0%
- E-vitamin 0,85 mg 6%
- Thiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantothensyre (B5) 0,6 mg 12%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
Mineraler
- Calcium 47 mg 4%
- Jern 0,99 mg 6%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalium 200 mg 4%
- Zink 1 mg 9%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3,5 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Cornish pasty
Hvad er der traditionelt i en Cornish pasty?
Det klassiske fyld er tern af oksekød, kartoffel, kålroe og løg, pakket ind i mørdej. Fyldet lægges råt i dejen og bliver tilberedt inde i pastyen.
Hvordan varmer du en Cornish pasty, så dejen ikke bliver blød?
Varm den i ovnen ved 180 °C i cirka 15–20 minutter, til fyldet er rygende varmt. Mikrobølgeovnen går hurtigere, men gør ofte dejen blød.
Kan du spise en Cornish pasty kold?
Ja. Den kan spises kold, når den er tilberedt og har været opbevaret på køl; den faste dej gør den praktisk som madpakke.
Hvordan opbevarer du en Cornish pasty?
Sæt rester på køl senest et par timer efter tilberedning, og spis dem inden for to dage. Du kan også fryse den; tø den op i køleskabet, før du varmer den helt igennem.
Hvorfor har en Cornish pasty en tyk, sammenklemt kant?
Kanten er foldet og klemt sammen for at lukke fyldet inde under bagningen. Den blev også brugt som et håndtag, så minearbejdere kunne holde i dejen med beskidte hænder og lade kanten ligge.
Hvilke grøntsager kan du bruge i stedet for kålroe i en Cornish pasty?
Brug majroe, hvis du vil tæt på den faste tekstur og milde smag. Skær den i små tern sammen med kartoflen, så grøntsagerne bliver møre samtidig.
Hvor kommer Cornish pasty fra?
Den stammer fra Cornwall i det sydvestlige England. Navnet henviser til Cornwall, og pastyen er især kendt som en håndholdt tærte med lukket dejkant.
Kilde: CoFID (UK) 19-466 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
