Få styr på, hvad der er på din tallerken
Brød-pudding
Kalorier og næringsindhold
hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 289 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Kulhydrat 48 g 17%
- Fedt 7,7 g 10%
- Sukkerarter 33 g —
- Natrium 238 mg 10%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0,14 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Mineraler
- Calcium 144 mg 11%
- Jern 1,4 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 374 mg 8%
- Zink 0,7 mg 6%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 3 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5,9 g | 48 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8,9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
Lignende madvarer
- Brød-pudding med rosinermed rosiner, hjemmelavet153 kcal / 100 g
- Brød- og smørpuddinghjemmelavet137 kcal / 100 g
- Svampekagepuddinghjemmelavet327 kcal / 100 g
- Julepuddinghjemmelavet316 kcal / 100 g
- Eve's puddinghjemmelavet252 kcal / 100 g
- Queen of Puddingshjemmelavet195 kcal / 100 g
- Majspuddinghjemmelavet78 kcal / 100 g
- Talgpuddinghjemmelavet352 kcal / 100 g
- Chokoladebuddinghjemmelavet244 kcal / 100 g
- Karamelbuddinghjemmelavet205 kcal / 100 g
Spørgsmål om Brød-pudding
Hvad er brød-pudding?
Det er en ovnbagt dessert, hvor brødstykker trækker i en blanding af mælk eller fløde og æg, ofte med sukker og krydderier. Brødet bliver blødt indeni, mens overfladen kan blive gylden og let sprød.
Hvordan laver du brød-pudding af tørt brød?
Skær brødet i tern, læg det i et smurt fad, og hæld æggeblanding med mælk over. Lad det trække i 10–20 minutter, og bag ved 175 °C i cirka 35–45 minutter, til midten er fast og overfladen gylden.
Hvilket brød er bedst til brød-pudding?
Brød, der er en dag eller to gammelt, suger blandingen godt uden straks at falde fra hinanden. Hvedebrød giver en blød, mild pudding, mens surdejsbrød giver mere syrlighed og en fastere struktur.
Kan du lave brød-pudding dagen før?
Ja. Saml den i fadet, dæk til, og stil den på køl natten over, så brødet suger væsken; bag den direkte fra køleskabet, og regn med nogle ekstra minutter i ovnen.
Hvad serverer du til brød-pudding?
Vaniljecreme, flødeskum eller en kugle is passer godt til den lune pudding. Rosiner, æbletern eller hakkede nødder kan også bages med, og kanel eller kardemomme giver varme kryddernoter.
Hvordan opbevarer du brød-pudding?
Lad resterne køle af, og sæt dem tildækket i køleskabet; spis dem inden for tre dage. Varm en portion i ovnen ved 160 °C eller i mikrobølgeovnen, til den er gennemvarm.
Hvad er forskellen på brød-pudding og brød- og smørpudding?
Brød- og smørpudding laves typisk med smørsmurte brødskiver og lag af rosiner, mens brød-pudding ofte laves af brødtern blandet med æggecreme. Brød- og smørpudding indeholder 137 kcal pr. 100 g mod 289 kcal i brød-pudding.
Hvor stor en portion brød-pudding er passende?
Et stykke på omkring 100 g er en almindelig dessertportion; det svarer omtrent til 289 kcal. Serveres den med flødeskum eller is, kommer tilbehøret oveni.
Kilde: CoFID (UK) 11-1038 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
