Få styr på, hvad der er på din tallerken
Blue cheese-dressing
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 368 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Kulhydrat 9,8 g 4%
- Fedt 36 g 46%
- Mættet fedt 6,6 g 33%
- Kostfibre 1,3 g 5%
- Sukkerarter 7,7 g —
- Natrium 840 mg 37%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 4,6 mg 31%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantothensyre (B5) 0,12 mg 2%
- B6-vitamin 0,01 mg 1%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 58 mg 4%
- Jern 0,6 mg 3%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 61 mg 5%
- Kalium 52 mg 1%
- Zink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 6 µg 4%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 368 | 2 g | 9,8 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 1 g | 4,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 552 | 3 g | 15 g | 54 g |
| 200 g | 200 g | 736 | 4 g | 20 g | 72 g |
| 250 g | 250 g | 920 | 5 g | 25 g | 90 g |
Lignende madvarer
- Blåskimmelostesauce164 kcal / 100 g
- French dressing335 kcal / 100 g
- Thousand Island-dressing210 kcal / 100 g
- Dressing blue cheese529 kcal / 100 g
- Salatdressing med blå ost eller roquefortkaloriefattig99 kcal / 100 g
- Fransk dressingfedtfri33 kcal / 100 g
- Gorgonzolasauce241 kcal / 100 g
- Salatdressing med blåost eller roquefortkaloriereduceerd86 kcal / 100 g
- Roquefortdressing253 kcal / 100 g
- Blåskimmelost353 kcal / 100 g
Spørgsmål om Blue cheese-dressing
Hvordan bruger du blue cheese-dressing til salat?
Vend den med sprøde salatblade lige før servering, eller servér den ved siden af, så salaten ikke bliver slatten. Den passer især godt til romainesalat, selleri, pære og valnødder.
Hvordan laver du blue cheese-dressing fra bunden?
Mos blåskimmelost med mayonnaise og lidt cremefraiche eller yoghurt, og rør i kærnemælk, til konsistensen er hældbar. Smag til med citronsaft, sort peber og eventuelt et stænk Worcestershire sauce; lad dressingen trække på køl i mindst 20 minutter.
Hvad spiser man blue cheese-dressing til?
Den klassiske kombination er kyllingevinger, især Buffalo wings, hvor den kølige, cremede dressing dæmper chilistyrken. Brug den også som dip til gulerod, bladselleri og blomkål eller i en burger.
Kan blue cheese-dressing bruges som dip?
Ja. Er den for tyk til at dyppe i, så rør en skefuld kærnemælk eller yoghurt i ad gangen; til grøntsager er en tyk konsistens praktisk, mens kyllingevinger er nemmere at dyppe i en lidt tyndere dressing.
Hvordan opbevarer du blue cheese-dressing?
Opbevar den tildækket på køl, og brug en ren ske, hver gang du tager af den. Hjemmelavet dressing med mejeriprodukter bør bruges inden for få dage; kassér den, hvis den har stået ved stuetemperatur i mere end et par timer.
Kan blue cheese-dressing fryses?
Det er bedst ikke at fryse den: mayonnaise og mejeriprodukter kan skille og blive grynede, når dressingen tør op. Rør den grundigt sammen efter kølig opbevaring i stedet.
Hvordan er blue cheese-dressing anderledes end blåskimmelostesauce?
Blue cheese-dressing serveres kold og er lavet til salat og dip, mens blåskimmelostesauce typisk er varm og serveres til for eksempel pasta eller kød. Blue cheese-dressing indeholder 368 kcal pr. 100 g, mens blåskimmelostesauce indeholder 164 kcal.
Hvad kan du bruge i stedet for blue cheese-dressing?
Prøv en dressing med feta eller gedeost, hvis du vil have en salt, cremet smag uden blåskimmelostens skarpe aroma. Til en mildere dip kan du røre cremefraiche med citron, sort peber og finthakket purløg.
Kilde: CoFID (UK) 17-715 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
