식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
통곡물 파스타
칼로리 및 영양 정보
통밀 51%, 나머지는 영양 강화 세몰리나, 건조
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 361 kcal —
- 단백질 13 g 26%
- 탄수화물 62 g 23%
- 지방 2.6 g 3%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 11 g 40%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 12 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 K 0.9 µg 1%
- 티아민(B1) 0.55 mg 46%
- 리보플라빈(B2) 0.31 mg 24%
- 나이아신(B3) 8.6 mg 54%
- 판토텐산(B5) 0.7 mg 14%
- 비타민 B6 0.24 mg 14%
- 엽산(B9) 114 µg 28%
- 콜린 17.9 mg 3%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 3.4 mg 19%
- 마그네슘 94 mg 22%
- 인 252 mg 20%
- 칼륨 318 mg 7%
- 아연 2.2 mg 20%
- 구리 0.39 mg 43%
- 망간 2.1 mg 92%
- 셀레늄 76.8 µg 140%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 13 g | 62 g | 2.6 g |
| 1회 제공량 | 91 g | 329 | 12 g | 56 g | 2.3 g |
| 2회 제공량 | 182 g | 657 | 24 g | 113 g | 4.6 g |
| ½회 제공량 | 45.5 g | 164 | 6 g | 28 g | 1.2 g |
| 3회 제공량 | 273 g | 986 | 36 g | 169 g | 7 g |
| 4회 제공량 | 364 g | 1314 | 48 g | 226 g | 9.3 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 6.6 g | 31 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 20 g | 93 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 26 g | 124 g | 5.1 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 33 g | 155 g | 6.4 g |
통곡물 파스타 관련 질문
통곡물 파스타는 몇 분 삶아야 해요?
면 모양과 제품에 따라 다르지만, 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간보다 2분 먼저 한 가닥을 먹어 보세요. 가운데가 살짝 단단한 정도로 삶아 건지면 소스에 더 끓일 때 퍼지지 않아요.
통곡물 파스타를 덜 퍽퍽하게 삶는 방법이 있나요?
물이 넉넉히 끓을 때 면을 넣고 처음 1~2분은 자주 저어 서로 붙지 않게 해요. 삶은 면을 헹구지 말고 면수 몇 숟가락과 올리브유, 토마토소스나 페스토를 바로 섞으면 소스가 잘 묻어요.
통곡물 파스타에는 어떤 소스가 잘 어울려요?
토마토소스, 페스토처럼 맛이 분명한 소스와 잘 어울려요. 버섯과 마늘을 볶아 크림소스에 섞거나, 올리브유에 마늘·고추·채소를 볶아 면과 버무려도 고소한 풍미가 살아나요.
삶은 통곡물 파스타는 어떻게 보관해요?
남은 면은 오래 실온에 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 데울 때는 물이나 소스를 조금 더해 팬에서 볶으면 마른 면이 부드러워져요.
통곡물 파스타 대신 일반 파스타를 써도 되나요?
대신 쓸 수 있어요. 일반 파스타는 대체로 맛과 식감이 더 부드러우므로, 통곡물 파스타의 고소하고 씹히는 느낌을 원한다면 삶는 시간을 너무 길게 잡지 않는 게 좋아요.
통곡물 파스타와 통밀 파스타는 같은 건가요?
통밀 파스타는 통곡물 파스타의 한 종류예요. 통곡물 파스타라는 이름은 통밀뿐 아니라 다른 통곡물을 넣은 제품에도 쓰일 수 있으니, 어떤 곡물이 들어갔는지 포장지의 원재료명을 살펴보세요.
통곡물 파스타에는 글루텐이 들어 있나요?
밀로 만든 통곡물 파스타에는 글루텐이 들어 있어요. 쌀이나 옥수수 같은 곡물로 만든 제품도 있으므로 밀을 피해야 한다면 원재료명을 확인하고, 조리 도구와 삶는 물이 밀 파스타와 섞이지 않게 해요.
출처: USDA FoodData Central 172025 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
