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토마토 페이스트
칼로리 및 영양 정보
통조림, 소금 무첨가
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 82 kcal —
- 단백질 4.3 g 9%
- 탄수화물 15 g 5%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0.1 g 1%
- 식이섬유 4.1 g 15%
- 당류 12 g —
- 나트륨 59 mg 3%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 76 µg 8%
- 비타민 C 21.9 mg 24%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 4.3 mg 29%
- 비타민 K 11.4 µg 10%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 3.1 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.14 mg 3%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 38.5 mg 7%
미네랄
- 칼슘 36 mg 3%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 42 mg 10%
- 인 83 mg 7%
- 칼륨 1014 mg 22%
- 아연 0.63 mg 6%
- 구리 0.37 mg 41%
- 망간 0.3 mg 13%
- 셀레늄 5.3 µg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 4.3 g | 15 g | 0.5 g |
| 1회 제공량 | 66 g | 54 | 2.9 g | 9.8 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 132 g | 108 | 5.7 g | 20 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 33 g | 27 | 1.4 g | 4.9 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 198 g | 162 | 8.6 g | 29 g | 0.9 g |
| 4회 제공량 | 264 g | 216 | 11 g | 39 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2.2 g | 7.4 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 6.5 g | 22 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 8.6 g | 30 g | 0.9 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 11 g | 37 g | 1.2 g |
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토마토 페이스트 관련 질문
토마토 페이스트는 요리에 언제 넣으면 좋아요?
양파나 고기를 볶은 뒤 넣고 약한 불에서 1~2분 저어 볶아 보세요. 색이 짙어지고 향이 고소해지면 물이나 육수를 부으면 돼요.
토마토 페이스트를 파스타 소스에 얼마나 넣어요?
2인분 소스라면 먼저 1큰술을 넣고 맛을 보세요. 기름에 잠깐 볶아 풀어 주면 덩어리지지 않고 소스에 고르게 섞여요.
토마토 페이스트와 토마토 퓌레는 어떻게 달라요?
토마토 페이스트는 수분을 더 많이 졸여 되직하고 맛이 진해요. 퓌레를 대신 쓸 때는 더 많이 넣고, 소스가 묽어지지 않도록 충분히 끓여 졸이세요.
토마토 페이스트가 없으면 무엇으로 대신해요?
토마토 퓌레나 토마토소스를 냄비에 끓여 수분을 날린 뒤 사용하면 돼요. 토마토소스는 이미 간이 되어 있을 수 있으니 소금은 마지막에 넣으세요.
토마토 페이스트는 어떤 요리에 써요?
볼로네제 소스, 토마토 수프, 스튜, 카레에 넣으면 토마토 맛과 색이 진해져요. 볶음밥이나 찌개에는 소량을 풀어 감칠맛을 더할 수 있어요.
개봉한 토마토 페이스트는 어떻게 보관해요?
남은 페이스트는 캔에 그대로 두지 말고 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관해 며칠 안에 쓰세요. 오래 보관하려면 한 숟가락씩 나누어 얼린 뒤 필요한 만큼 꺼내 쓰면 편해요.
토마토 페이스트를 얼려도 돼요?
네, 얼음 틀이나 작은 용기에 한 번 쓸 분량씩 담아 얼리면 돼요. 굳은 뒤 밀폐 봉투에 옮기면 공간을 덜 차지하고, 냉동 상태로 소스나 국물 요리에 넣어도 돼요.
토마토 페이스트를 볶을 때 타지 않게 하려면 어떻게 해요?
불을 약하게 하고 팬에 기름을 두른 뒤 짧게 저어 가며 볶으세요. 페이스트가 팬 바닥에 붙거나 색이 너무 빠르게 짙어지면 바로 물이나 육수를 조금 넣으면 돼요.
출처: USDA FoodData Central 170459 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
