식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
뻥튀기
칼로리 및 영양 정보
초콜릿 함유, 영양 강화되지 않음
387
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6 g
탄수화물83 g
지방2.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 387 kcal —
- 단백질 6 g 12%
- 탄수화물 83 g 30%
- 지방 2.3 g 3%
- 포화지방 1.1 g 5%
- 식이섬유 3.9 g 14%
- 당류 28 g —
- 나트륨 375 mg 16%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10.7 µg 1%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 2.2 mg 14%
- 판토텐산(B5) 0.63 mg 13%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 27.8 µg 7%
미네랄
- 칼슘 26 mg 2%
- 철 3.3 mg 18%
- 마그네슘 61 mg 15%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 370 mg 8%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.4 mg 44%
- 망간 0.83 mg 36%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 6 g | 83 g | 2.3 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 3 g | 42 g | 1.2 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 8.9 g | 125 g | 3.5 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 12 g | 167 g | 4.6 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 15 g | 208 g | 5.8 g |
뻥튀기 관련 질문
뻥튀기는 어떻게 만들어져요?
쌀을 가열한 뒤 압력을 한꺼번에 낮추면 쌀알 속 수분이 팽창해 부풀어요. 전통적인 뻥튀기는 압력솥처럼 생긴 기계에서 만들며, 기계가 열릴 때 큰 소리가 나요.
뻥튀기가 눅눅해졌을 때 다시 바삭하게 먹을 수 있나요?
뻥튀기를 오븐 팬에 겹치지 않게 놓고 150°C에서 3~5분 데운 뒤 완전히 식혀요. 전자레인지는 금방 탈 수 있으니 짧게 돌리고 중간에 상태를 살펴요.
뻥튀기는 어떻게 보관해야 바삭함이 오래가요?
공기와 습기를 막도록 밀폐 용기에 넣어 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 봉지를 연 뒤에는 집게로 단단히 닫고, 눅눅해지기 쉬운 냉장고에는 넣지 않는 편이 좋아요.
뻥튀기에 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
잘게 부숴 플레인 요구르트나 아이스크림 위에 얹으면 바삭한 식감이 더해져요. 조청이나 꿀을 조금 발라 뻥튀기끼리 붙이면 간단한 간식이 돼요.
뻥튀기를 살 때는 무엇을 살펴봐야 해요?
쌀만 튀긴 담백한 제품을 원하면 원재료가 쌀 위주인지 확인하고, 달콤한 제품은 설탕이나 조청이 더해졌는지 살펴요. 봉지가 밀봉돼 있고 뻥튀기가 눅눅하거나 부서지지 않은 것을 골라요.
어린아이에게 뻥튀기를 줄 때 주의할 점이 있나요?
입안에서 잘 부서져도 큰 조각이 입천장이나 목에 달라붙을 수 있어요. 아이가 앉아서 먹도록 하고 곁에서 지켜보며, 크고 단단한 조각은 잘게 부숴 주세요.
뻥튀기 대신 쌀 퍼프 시리얼을 써도 되나요?
간식으로 바삭한 쌀 퍼프를 찾는다면 바꿔 먹을 수 있어요. 다만 시리얼은 설탕이나 소금이 더해진 제품도 있으니 담백한 맛을 원할 때는 원재료를 확인해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 32012 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
