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농어
칼로리 및 영양 정보
날것
77
칼로리kcal 기준 100 g
단백질16 g
탄수화물0 g
지방1.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 77 kcal —
- 단백질 16 g 33%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 1.3 g 2%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 54 mg 2%
- 콜레스테롤 60 mg 20%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15.4 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.8 µg 4%
- 비타민 E 1.2 mg 8%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 4 mg 25%
- 콜린 65 mg 12%
미네랄
- 칼슘 110 mg 8%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 240 mg 19%
- 칼륨 330 mg 7%
- 아연 0.52 mg 5%
- 구리 0.02 mg 3%
- 망간 0.06 mg 3%
- 셀레늄 24 µg 44%
- 요오드 18 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 77 | 16 g | 0 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 39 | 8.2 g | 0 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 116 | 25 g | 0 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 155 | 33 g | 0 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 193 | 41 g | 0 g | 3.3 g |
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농어 관련 질문
농어는 어떻게 구우면 살이 촉촉해요?
물기를 닦고 소금으로 밑간한 뒤, 달군 팬에 기름을 얇게 둘러 살 쪽부터 중불로 구워요. 두께가 2cm 안팎이면 한 면당 3~4분 정도 굽고, 속까지 불투명하게 익으면 꺼내요.
농어를 고를 때 무엇을 보면 되나요?
통생선은 눈이 맑고 살이 탄탄하며 비린내 대신 바다 냄새가 나는 것을 고르세요. 손질한 살은 색이 고르고 촉촉하되 끈적임이 없어야 해요.
농어는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
생농어는 밀폐해 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루나 이틀 안에 조리하세요. 더 오래 두려면 물기를 닦아 냉동용 포장에 넣어 얼리고, 냉장실에서 해동해요.
농어로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
농어는 회, 소금구이, 찜, 매운탕에 두루 써요. 살이 담백해 찜에는 생강과 파를 곁들이고, 구이는 레몬즙이나 간장 양념을 더하면 잘 어울려요.
농어를 회로 먹어도 되나요?
회로 먹으려면 회용으로 손질·유통된 신선한 농어를 고르고, 구입 뒤 차갑게 보관해 가능한 한 빨리 먹어요. 일반 조리용 생선은 회로 먹지 말고, 날생선에 쓴 칼과 도마는 다른 음식에 쓰기 전에 씻어요.
농어에는 단백질이 얼마나 들어 있나요?
농어는 단백질이 풍부한 생선으로, 100g에 16 g이 들어 있어요. 한 끼에는 손바닥 크기의 필레 한 조각을 곁들이면 적당해요.
농어를 아이에게 줄 때 가시를 어떻게 제거하나요?
익힌 뒤 살을 결대로 잘게 나누며 잔가시가 있는지 손끝과 눈으로 꼼꼼히 확인하세요. 어린아이는 큰 덩어리 대신 부드럽게 으깨거나 잘게 잘라 주고, 먹는 동안 지켜봐요.
출처: Frida (Denmark) 561 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
