식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
무지개송어
칼로리 및 영양 정보
살코기만, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 127 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 5.3 g 7%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 110 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 25 µg 3%
- 비타민 D 7.9 µg 40%
- 비타민 E 0.44 mg 3%
- 티아민(B1) 0.16 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 7.3 mg 46%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 25%
- 비타민 B6 0.31 mg 18%
- 비오틴(B7) 3.2 µg 11%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 2.8 µg 117%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.28 mg 2%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 228 mg 18%
- 칼륨 383 mg 8%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 19 µg 35%
- 요오드 5 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 20 g | 0 g | 5.3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 30 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 50 g | 0 g | 13 g |
무지개송어 관련 질문
무지개송어는 어떻게 구우면 촉촉해요?
필레의 물기를 닦고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 껍질 쪽부터 중불 팬에서 4~5분 굽고 뒤집어 2~3분 더 익혀요. 살이 불투명해지고 포크로 쉽게 갈라지면 다 익은 거예요.
무지개송어를 오븐에 구울 때 온도와 시간은 어떻게 잡아요?
오븐을 200°C로 예열하고 필레에 기름을 얇게 바른 뒤 10~15분 구워요. 두꺼운 부분의 속까지 익었는지 확인하고, 레몬 조각이나 허브를 곁들이면 담백한 맛이 살아나요.
무지개송어는 회로 먹어도 되나요?
날것으로 먹으려면 회용으로 안전하게 관리된 제품을 골라 차갑게 보관하고, 손질 도구와 도마를 다른 음식과 분리해요. 출처나 취급이 확실하지 않은 송어는 속까지 익혀 먹는 편이 안전해요.
무지개송어는 냉장고에서 얼마나 보관해요?
생송어는 구입한 날 조리하는 것이 가장 좋고, 바로 쓰지 않는다면 밀폐해 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 하루 안에 익혀요. 더 오래 둘 때는 잘 싸서 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
무지개송어와 연어는 맛과 영양이 어떻게 달라요?
무지개송어는 연어보다 맛이 순하고 살이 가벼운 편이에요. 연어는 100 g당 217 kcal와 지방 15 g, 단백질 20.4 g이고, 무지개송어는 127 kcal와 지방 5.3 g, 단백질 20 g이에요.
무지개송어는 어떤 음식과 잘 어울려요?
레몬, 딜이나 파슬리, 마늘, 버터가 잘 어울리고, 구운 감자나 밥과 함께 내면 한 끼로 먹기 좋아요. 필레는 샐러드에 얹거나 파스타에 섞어도 잘 어울려요.
무지개송어는 단백질과 비타민이 많은 편인가요?
무지개송어 100 g에는 단백질이 20 g 들어 있어요. 비타민 D와 비타민 B12의 좋은 공급원이며, 셀레늄은 100 g당 19 µg 들어 있어요.
출처: CoFID (UK) 16-395 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
